Запеканка Кабачокс.

Вам понадобится:

Кабачок – 1-2 шт.

Картофель – 2-4 шт.

Помидоры – 2-3 шт.

Свежая зелень по вкусу.

Яйца – 2 шт.

Мука – 0.5 стакана.

Манная крупа – 3-5 ст. ложек.

Сыр (любой типа Российского) – 150-200 гр.

Подсолнечное масло – 1 ст. ложка.

ССС.

Приготовление:

Кабачок и картофель натереть на крупной терке. В отдельную миску разбить яйца, добавить ССС и немного взбить. Влить в овощи, перемешать. Добавить туда же муку и манку, перемешать еще раз.

Противень застелить фольгой и смазать маслом. Выложить на него получившуюся массу. Сверху украсить нарезанными кружочками помидорами и мелко нашинкованной зеленью. Затем посыпать натертым на крупной терке сыром.

Выпекать в разогретой до 200℃ духовке 45 минут.

Приятного аппетита!