Миндальный кофе.

Вариант 1.

Требуется (на 1 порцию): 1/2 стакана кофе, 3 кусочка сахара-рафинада, 10 г рома, 3 орешка сладкого миндаля, лед.

Способ приготовления. В горячий кофе добавьте сахар, помешивая, убедитесь, что он полностью растворился, кофе остудите. Миндаль обдайте кипятком и освободите от кожицы, затем истолките в ступке. Смешайте кофе, 1 ч. л. толченого миндаля и ром, взбейте миксером и перелейте в стакан. Подавайте, добавив по кубику льда.

Кофейные советы. Если вы планируете использовать зерна в течение недели, можете хранить их при комнатной температуре. Если же вы решили хранить их около месяца, то поставьте их в холодильник. Для хранения больше месяца кофейные зерна рекомендуется заморозить при температуре не выше 10°С.

Вариант 2.

Требуется: 1/2 стакана кофе, 1 ч. л. толченого сладкого миндаля, 10 г рома, 20 г белого рома, 1 капля горького ликера, колотый лед, ягоды или фрукты для украшения.

Способ приготовления. Смешайте миндаль с ромом и ликером миксером. Высокий стакан на 1/3 наполните колотым льдом, поверх него вылейте миндально-ромовую смесь, долейте крепким, несладким, хорошо охлажденным кофе. Украсьте нанизанными на шпажки кусочками фруктов и ягодами.