Кофе с мороженым.

Кофе со сливочным мороженым.

Требуется: по 1/3 стакана черного кофе и молока, 1 ст. л. сахара, 2 ч. л. мороженого, лимонный сок.

Способ приготовления. Сварите черный крепкий кофе наиболее любимым для вас способом, исходя из расчета: 2 ч. л. кофе на стакан воды. Перемешайте кофе с молоком, добавьте сахар и размешайте до полного его растворения, сверху положите мороженое. Особый аромат этому виду кофе придадут несколько капель лимонного сока, добавленные непосредственно перед употреблением. Украсьте его различными видами ягод или мелко нарезанными тропическими фруктами. Подайте в высоком бокале с соломинкой.

Гадание на кофейной гуще. Если в кофейной гуще видны очертания острова, гадающему следует задуматься над своим поведением и душевным состоянием. Он очень устал от людей, его психика перегружена и требует отдыха и разрядки. Ему следует уединиться, лучше всего выбраться отдохнуть на природу. Следует избегать общения с малознакомыми и неприятными, но нужными людьми, потому что в данный период есть вероятность существенно испортить с ними отношения.

Кофе с шоколадным мороженым.

Требуется: 50 г шоколадного мороженого, 30 г сахарного сиропа, 1 стакан черного кофе, взбитые сливки.

Способ приготовления. 50 г сахара расплавьте на медленном огне с небольшим добавлением воды. Взбейте сливочное мороженое и влейте в него, непрерывно помешивая, сахарный сироп. Переложите получившуюся массу в стакан крепкого холодного кофе и размешайте, сверху положите взбитые сливки. Хорошим дополнением для этого кофе будет охлажденная клубника.

Кофе «Айсберг».

Требуется: 1 стакан черного кофе, 50 г мороженого (лучше всего сливочного), кусочки льда, взбитые сливки.

Способ приготовления. Аккуратно положите в чашку с холодным кофе кусочки льда, а сверху выложите мороженое и украсьте взбитыми сливками. Сверху положите несколько штучек клубники или вишен. Напиток готов к употреблению. Подайте гостям в бокале с соломинкой.

Рецепты от знаменитых. Дэвид Духовны считает, что настоящим может быть только черный кофе, поэтому у него есть собственный рецепт приготовления этого напитка. Требуется: 1 ст. л. молотого кофе, 2 ч. л. растворимого кофе, 15 г кофейного экстракта, несколько кофейных зерен, 10 г коньяка, 20 г сока. Способ приготовления. Молотый кофе высыпьте в турку, как только вода начнет закипать. После закипания к молотому кофе добавьте растворимый и кипятите еще 1—2 минуты. Снимите с огня и настаивайте под закрытой крышкой 10—15 минут. На дно чашки положите несколько кофейных зерен и залейте их настоявшимся кофе, после чего добавьте в напиток коньяк, смешанный с кофейным экстрактом. Когда кофе немного остынет, влейте в него натуральный сок без мякоти, желательно апельсиновый или персиковый. Пейте исключительно в горячем виде.

Холодный кофе с молоком.

Требуется: 1 стакан молока, по 2 ст. л. кофейного сиропа и мороженого, лимонный сок и корица по вкусу.

Способ приготовления. Смешайте кофе и сахарный песок в пропорции 1:1, получившуюся массу растопите на медленном огне с небольшим добавлением воды. Охладите кипяченое молоко, влейте в него остывший кофейный сироп и тщательно перемешайте. Положите в напиток мороженое и еще раз перемешайте до однородной массы. Придайте небольшую пикантность этому виду кофе, добавив в него несколько капель свежевыдавленного лимонного сока или щепотку корицы. Подайте напиток охлажденным. В качестве гарнира предложите порезанные колечками апельсины или бананы, а также различные ягоды.