Треска с киви.

Ингредиенты.

700 г филе трески, 1 л воды, 200 г киви, 60 г сливочного масла, 15 г меда, 100 г моркови, 100 г репчатого лука, 5 г красного молотого перца, 3 г черного молотого перца, соль по вкусу.

Способ приготовления.

Морковь и репчатый лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Филе трески разделать на порционные куски, отварить вместе с овощами в подсоленной воде до полуготовности, посолить и поперчить. Киви очистить, нарезать тонкими кружочками, положить в кастрюлю с рыбой, добавить растопленное сливочное масло, разведенный в небольшом количестве воды мед, накрыть крышкой и варить 5 мин на медленном огне. Затем куски рыбы достать, положить на блюдо, бульон процедить и полить им рыбу.