Мирная еда.
Об авторах. Рудигер Дальке – известный австрийский специалист в области медицины, натуропатии, психотерапии и диетологии. Более 30 лет посвятил терапевтической практике и преподавательской деятельности, написал около 20 книг по естественным методам исцеления, лечебному голоданию и терапии психосоматических заболеваний. С 1989 года возглавляет лечебный центр в Иоганнескирхе, читает лекции и проводит семинары. С юных лет Рудигер Дальке придерживается вегетарианских взглядов. На протяжении всей своей профессиональной деятельности он внимательно следит за открытиями в науке, подтверждающими оздоровительный эффект этой системы питания, и активно сотрудничает с медиками и учеными. Доротея Неймайр – лучший веганский повар, по мнению авторитетнейшего ресторанного гида «Gault Millau» (ГоМийо), номинированный за удивительный дар готовить простые и одновременно восхитительные блюда из натуральных растительных продуктов. Также Доротея Неймайр является автором, тренером и консультантом по системе Р. Дальке «Архетипичная медицина», проводит семинары в Академии Дальке, а также тренинги для фирм и организует презентации книг.