«Му-му».

1 литр 30 % сливок, 1/2 стакана молока 3,5 %, 100 г сахарной пудры, цедра лимона, ванилин, 2 ст. ложки желатина.

800 мл сливок смешаем с парой щепоток ванилина и цедрой одного лимона, затем доведем до кипения и подержим на огне минут десять. Для приготовления молочных продуктов лучше использовать специальную тефлоновую кастрюлю, в ней они не пригорят. Никогда не грейте молоко в той посуде, в которой накануне варили борщ, сдобренный чесноком. Даже если вы тщательно вымыли и высушили котелок, десерт загадочным образом приобретет едкий аромат.

Прокипяченные сливки должны охладиться до комнатной температуры, желатин замочите в холодном молоке. Когда он набухнет, добавьте его к остывшим сливкам и тщательно размешайте. Оставшиеся 200 мл сливок взбейте в крепкую пену, постепенно подсыпая в нее сахарную пудру.

Взбитые сливки осторожно соединяем с кипячеными сливками, перемешиваем, раскладываем по формочкам и оставляем в холодильнике для застывания. Готовые «Му-му» декорируем ягодами, шоколадной стружкой, сиропом.

Очень украшают детский стол самодельные конфеты.