Кулинарная книга лентяйки-3. Праздник по жизни.

Треска с колбасками.

0,5 кг трески, 4 головки репчатого лука, 3 зубчика чеснока, 100 г копченых колбасок, 2 ст. ложки томатной пасты, 300 г помидоров черри, 300 г чечевицы.

В глубокую сковородку, лучше чугунную с массивным дном, налейте оливковое масло и слегка обжарьте нарезанные лук и несколько нарубленных зубчиков чеснока. Когда овощи потомятся пять минут, добавьте к ним копченые колбаски, нашинкованные тонкими колечками, томатную пасту и порезанные помидоры черри. Можно воспользоваться консервированными в собственном соку томатами без кожи, но тогда нужно уменьшить количество пасты вдвое. Положите в соус 300 граммов отваренной чечевицы (можно консервированной). Доведите подливку до кипения и оставьте на огне на пятнадцать минут. Погружаете в соус филе трески, закрываете сковороду крышкой и томите еще минут десять.

Из-за большого количества подливки это блюдо подают в глубоких тарелках.