Жареная стручковая фасоль.

Фасоль стручковая – 500 г, масло сливочное – 50 г, зелень петрушки – 1 пучок, соль, перец.

Стручки фасоли отваривают в подсоленной воде, предварительно удалив грубые волокна, выкладывают на сковороду с разогретым маслом, солят, перчат и жарят в течение 3–4 минут. Готовую фасоль посыпают измельченной зеленью петрушки и подают к столу.