Винегрет с квашеной капустой.

Этот винегрет делается так же, как и предыдущий. Но только вместо маринованных огурцов и грибов я кладу в него крепкую, хрустящую квашеную капусту. Сахарного песка я кладу сюда побольше, чем в предыдущем рецепте, иначе этот винегрет будет иметь чересчур простой, кислый вкус. Еще я добавляю в винегрет чуточку горчицы, на кончике ножа. А чеснок в данном случае не кладу, так как его вкус плохо сочетается со вкусом квашеной капусты.

Вам понадобится:

· 5–6 крупных картофелин.

· 3–4 свеклы среднего размера.

· 3 морковки.

· 1 маленькая луковица.

· 250 граммов квашеной капусты.

· 2 столовые ложки сахарного песка.

· 1/4 стакана растительного масла.

· соль – по вкусу.

· перец – по вкусу.

· горчица – на кончике ножа.