Вкусные блюда из бобовых. Дешево, сытно, полезно.

Салат из бобов с салями и сыром.

Состав: бобы (можно свежезамороженные) — 600 г, красный лук — 2 шт., измельченная петрушка — ½ пучка, салями — 30 г, сыр — 30 г, салат — 1 пучок, соль, для заправки: растительное масло — 2 ст. ложки, лимонный сок — 1 ст. ложка, нарезанный шнитт-лук — 1 ст. ложка, приправы, соль.

Замороженные бобы разморозить и вынуть из стручков. Лук нарезать сначала кольцами, затем — на 4 части, колбасу — кусочками, сыр натереть на мелкой терке.

Разложить все ингредиенты на порционные тарелки, полить заправкой, посыпать тертым сыром и петрушкой.