Из ревеня.

Требуется: 500 г ревеня, яйцо, 100 г сметаны, 5 ст. л. сахара, 1/2 апельсина, 1 ст. л. лимонного сока, 1/2 ч. л. ванилина, 1 стакан воды.

Способ приготовления. Очистите ревень от кожицы, нарежьте его мелкими кусочками, посыпьте сахаром и оставьте на некоторое время, чтобы он пропитался. Залейте водой, добавьте сметану и взбитые яйца, поставьте на медленный огонь и проварите примерно 20 минут. Остудите и введите ванилин, лимонный сок и мелко порезанную апельсиновую цедру, тщательно перемешайте.