Молочный суп с клецками из манной крупы (эстонская кухня).

Ингредиенты.

2 л молока, соль и специи по вкусу.

Для теста.

170 г манной крупы, 1 яйцо, 200 мл молока, 40 г сливочного масла, 30 г пшеничной муки, соль по вкусу.

Способ приготовления.

Из манной крупы, муки, яйца, молока, растопленного масла и соли замесить тесто.

Сделать из него клецки с помощью чайной ложки, опуская тесто в кипящее молоко, приправленное солью и специями. Варить суп до готовности.