Эг-ног.

Это молочно-фруктовый напиток, приготовленный с добавлением яйца или яичного желтка. Молоко можно заменить фруктовым, ягодным или овощным соком, минеральной водой. Эг-ног готовят холодным и горячим.

Этот питательный и вкусный напиток можно рекомендовать детям.

Готовят эг-ног в шейкере или электромиксере. Подают напиток в стакане хайбол. Холодный эг-ног следует подавать со льдом и соломинкой.

Эг-ног молочный.

Эг-ног посыпаем сверху щепоткой измельченного на терке мускатного ореха.

Состав: 1 яйцо.

30 г сахарного сиропа.

100 г молока.

1 г мускатного ореха.

Эг-ног медовый.

Яичный желток с медом взбиваем в электромиксере. Взбитый желток перекладываем в стакан хайбол. Тонкой струей, тщательно перемешивая смесь, постепенно вливаем горячее молоко.

Состав: 1 яичный желток.

40 г меда.

100 г горячего молока.

Эг-ног персиковый.

Напиток при желании украшаем шапкой из взбитых сливок.

Состав: 1 яйцо.

20 г сахарного сиропа.

30 г персикового сока с мякотью.

70 г молока.

Эг-ног вишневый.

Состав: 1 яйцо.

20 г сахарного песка.

110 г вишневого сока с мякотью.

40 г молока.

Эг-ног абрикосовый.

Напиток можно украсить шапкой из взбитых сливок.

Состав: 1 яичный желток.

10 г ванильного сиропа.

50 г абрикосового сока.

70 г молока.

Эг-ног «Золотой ранет».

Состав: 1 яйцо.

30 г вишневого сиропа.

30 г яблочного сока.

60 г молока.

Эг-ног яблочный.

Состав: 1 яичный желток.

30 г сахарного сиропа.

100 г яблочного сока.

40 г молока.

Эг-ног смородиновый.

Напиток можно украсить шапкой из взбитых сливок.

Состав: 1 яичный желток.

50 г варенья из черной или красной смородины.

80 г молока.

Эг-ног малиновый.

Состав: 1 яичный желток.

20 г сахарного песка.

40 г малинового сока.

Эг-ног школьный.

Приготовленный в электромиксере напиток разбавляем содовой или минеральной водой, тщательно размешиваем.

Состав: 1 яйцо.

10 г сахарного сиропа.

20 г виноградного сока.

50 г молока.

Содовая или минеральная вода по вкусу.

Эг-ног «ассорти».

Яичный желток с медом взбиваем в электромиксере до пышной консистенции, затем, не переставая взбивать, добавляем толченые грецкие орехи, апельсиновый и яблочный соки.

Состав: 1 яичный желток.

10 г меда.

60 г апельсинового сока.

60 г яблочного сока.

10 г грецких орехов.

Эг-ног апельсиновый.

Приготовленный в электромиксере напиток разбавляем содовой или минеральной водой и тщательно перемешиваем.

Состав: 1 яичный желток.

20 г сахарного сиропа.

50 г апельсинового сока.

60 г содовой или минеральной воды.

Эг-ног фруктовый.

Состав: 1 яичный желток.

20 г фруктового сиропа.

110 г горячего молока.

Эг-ног банановый.

Взбиваем в миксере до пышной консистенции яйцо с сахарным сиропом. Нарезаем тонкими ломтиками половинку банана и добавляем его вместе с молоком к взбиваемой смеси.

Подаем напиток со льдом в стакане хайбол с чайной ложкой.

Состав: 1 яйцо.

20 г сахарного сиропа.

¹/₂ банана.

50 г молока.

Эг-ног шоколадный.

Сверху напиток посыпаем при желании щепоткой измельченного на терке шоколада.

Состав: 1 яичный желток.

40 г какао со сгущенным молоком.

90 г молока.

1 г ванильного сахара.

Эг-ног шоколадно-миндальный.

Напиток можно украсить шапкой из взбитых сливок.

Состав: 1 яичный желток.

50 г какао со сгущенным молоком.

10 г миндаля.

90 г молока.

Эг-ног кофейный.

Напиток можно украсить шапкой из взбитых сливок.

Состав: 1 яичный желток.

20 г сахарного сиропа.

60 г холодного черного кофе.

50 г молока.

Эг-ног гавайский.

Готовим в шейкере или миксере, где взбиваем одновременно все компоненты.

Состав: 1 яичный желток.

30 г апельсинового или лимонного сока.

60 г ананасового сока или компота.

20 г сметаны.