Пшено со сметаной.

1 пиала пшена, 90 г сливочного масла, 60 г сахара, 90 г сметаны.

Пшено и масло тщательно растереть с сахаром, добавить сметану и снова перемешать, затем всю массу положить под пресс. Подавать в пиалах.