«Хатха-йога прадипика» о питании. У людей, мало знакомых с системой йоги и аюрведы, некоторое недоумение вызывают посвящённые питанию шлоки средневекового трактата «Хатха-йога прадипика» Свами Сватмарамы. Между тем эти рекомендации адресованы активно практикующим хатха-йогам с учётом особенностей их пищеварения и свойств пищи. Попробуем проанализировать его содержание с позиций аюрведы. «Пища, которая не подходит [для йогов]: горькая/острая, кислая, едкая, солёная, жгучая, моринга[13], прокисшие каши[14], растительные масла, кунжут и горчица, алкоголь, рыба, мясо, начиная с козлиного[15], простокваша[16], сыворотка, чёрный маш[17], плоды ююбы, пирожные[18], асафетида, чеснок и т. п. Не ешь пищу, разогретую после остывания, сухую[19], избыточно солёную или кислую, испорченную[20] или состоящую из слишком большого количества разных овощей[21]» [Хатха-йога прадипика, 1.59–60]. Кислый, острый и солёный вкусы – горячие по своей природе, поэтому они не подходят для йога, активно практикующего пранаяму, при которой в теле образуется много тепла. Избыток «жара» усиливает метаболизм, вызывая сухость в тканях, что при недостатке питательных продуктов может привести к истощению. Горчица, асафетида и другие острые, высушивающие специи нежелательны по той же причине. Соль, употребляемая в избытке, быстро старит тело, ослабляет мышцы и суставы, вызывает заболевания крови, снижая выносливость и работоспособность. Горький вкус в малых количествах усиливает агни, а в больших подавляет, стимулируя процессы детоксикации, поэтому при интенсивной пранаяме его не употребляют, либо принимают в особых случаях как лекарство в сочетании со смягчающими питательными продуктами (молоком и гхи). Алкоголь не только делает ум непригодным для концентрации, но и убивает клетки печени и мозга. Все его свойства противоположны свойствам оджаса – то есть алкоголь разрушителен для него. Простокваша и сыворотка считаются тяжёлой пищей. Растительные масла (вероятно, имеются в виду кунжутное и горчичное), так же как и ююба, не рекомендуются из-за горячей вирьи, хотя в остальном у них мало общего. Есть и другие растительные масла, обладающие противоположными свойствами – например, кокосовое – тяжёлое и охлаждающее. Повторно разогретая еда теряет свою питательность и бóльшую часть праны, превращаясь в мёртвый груз для желудка. Чеснок, как и лук, обладает многими полезными свойствами (в аюрведе он применяется в качестве лекарства), но очень тамасичен и раджасичен. Являясь сильным афродизиаком, он повышает количество семени, одновременно раздражая репродуктивные органы, что не способствует уравновешенности ума и соблюдению брахмачарьи. Перечисляемые в шлоке 62 продукты имеют общее свойство – они саттвичны (то есть не возбуждают и не притупляют ум, приятны на вкус и питательны), и именно поэтому подходят для йогов. «Благоприятная пища для йога – хорошие крупы: пшеница, рис, ячмень, рис шаштика[22]; молоко, топлёное масло, нерафинированный сахар, сливочное масло, мёд[23], сушеный имбирь, змеевидный огурец[24], пять трав[25], бобовые, начиная с маша, приятная на вкус[26] вода. Йогу можно есть желаемую умом питательную, очень сладкую, жирную, молочную пищу, питающую дхату» [Хатха-йога прадипика, 1.62–63]. При составлении диеты важно, чтобы новая пища вам нравилась. Не стоит резко исключать из рациона привычные продукты, не найдя для них подходящей замены[27]. Основное требование к пище заключается в том, что она должна быть саттвичной, питать все ткани и компоненты тела, создавая благоприятные условия для развития сознания.