Луковый, с горчицей.

Требуется: 800 г томатного соуса, 60 г сливочного маргарина, 30 г сливочного масла, 300 г репчатого лука, 25 г столовой горчицы, черный перец горошком, лавровый лист.

Способ приготовления. В мелко нарубленный спассерованный лук добавьте перец горошком, лавровый лист, томатный соус, посолите и варите 10—15 минут. После этого заправьте соус столовой горчицей и сливочным маслом. Готовый соус кипятить не следует, так как горчица может свернуться.