Черноплодная рябина с сахаром.

На 1 кг рябины — 1 кг сахара.

Ягоды перебрать, промыть, бланшировать в кипящей воде 5 минут, после чего протереть через сито из нержавеющей стали. Протертую массу смешать с сахаром в пропорции 1:1, тщательно размешать, нагреть до температуры 70 °C и расфасовать в горячие простерилизованные банки.

Стерилизовать: пол-литровые — 20 минут, литровые — 25 минут.