Печенье соленое.

Расход продуктов: мука – 2 стакана, масло сливочное – 200 г, брынза – 200 г, белок – 1 шт., тмин, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления: брынзу натереть на терке, смешать с размягченным маслом до однородной массы.

Всыпать муку, немного посолить, поперчить, замесить тесто, поставить в холодное место на 1,5–2 часа. Затем раскатать тесто в пласт толщиной 1 см, вырезать ножом фигурки различной формы. Противень смазать маслом, выложить полученные фигурки, смазать каждую взбитым белком, посыпать солью и тмином и выпечь в духовом шкафу при температуре 220 °C до готовности.

Подавать к столу можно как в горячем, так и в холодном виде.