Фруктовые салаты. «ДЛЯ ЛЮБИМОЙ МАМЫ». Для этого блюда спроси у мамы: – 1 ст. риса, – 1 апельсин, – 3 яблока, – небольшой пучок зеленого лука, – 2 ст. сметаны, – 1/4 ч. л. соли, – 1 ч. л. сахара. А готовить будем так: промой рис, отвари его в подсоленной воде и остуди. Очисти апельсин. Яблоки разрежь и удали из них сердцевины с семечками. Апельсин и яблоки нарежь мелкими ломтиками. Зеленый лук поруби ножом. Смешай отварной рис, ломтики яблок и апельсина, измельченный зеленый лук, заправь салат сметаной, добавь соль, сахар. Все тщательно перемешай. Этот салат можно использовать в качестве гарнира к жареному и тушеному мясу. «ФРУКТОВЫЙ САД». Для этого блюда спроси у мамы: – 1 л молока, – горсть абрикосов, – 2 шт. киви, – 2 больших персика, – 1 ст. черной смородины. А готовить будем так: разрежь абрикосы и персики на дольки, а киви – на кружочки. Смородину очисти от веточек и листьев, взбей ее миксером, добавь молоко и опять взбей. Хорошо помни другие фрукты, добавь в них молоко и взбей миксером. Разлей отдельно смородиновый и фруктовый напитки и можешь пить по очереди. «НАШ САД». Для этого блюда спроси у мамы: – 1 кг яблок, – 1 лимон, – сахар. А готовить будем так: приготовь яблоки, удали из них семечки. Залей яблоки водой, добавь к ним цедру лимона и кипяти на огне в течение 40 минут. В конце варки добавь сахар и выжатый сок лимона. Охлади. «НАМ ХОРОШО ВМЕСТЕ». Для этого блюда спроси у мамы: – 2 плода киви, – 2 яблока, – 2 некрупных помидора, – 1/4 ст. йогурта, – 1/4 ч. л. соли, – 1 ч. л. сахара. А готовить будем так: киви очисти, яблоки разрежь и удали из них семечки. Киви, яблоки и помидоры нарежь тонкими ломтиками. Йогуртом, смешанным с сахаром и солью, заправь салат и подай его как гарнир к блюдам из отварного мяса. «МАССА УДОВОЛЬСТВИЙ». Для этого блюда спроси у мамы: – 4 банана, – 2 плода киви, – 2 яблока, – 2 ст. л. изюма, – 1 ст. сметаны, – 1 ч. л. сахара, – 1 ст. л. лимонного сока. А готовить будем так: бананы и киви очисти, нарежь тонкими (толщиной около 5 мм) кружочками и красиво выложи их на неглубокую тарелку. Яблоки разрежь, удали из них семечки и мелко нарежь. Изюм тщательно промой. Перемешай кружочки бананов и киви, измельченные яблоки и изюм. Смешай сметану, сахар и лимонный сок, полей полученным соусом фрукты. Перед тем как подать салат к столу, поставь его на полчаса в холодильник. «ОРЕХОВЫЙ РАЙ». Для этого блюда спроси у мамы: – 300 г отварного риса, – 2 вареных яйца, – 1 ст. л. творога, – 2 ст. л. измельченных орехов, – 1 ст. л. изюма, – 1/2 ст. сметаны, – соль. А готовить будем так: яйца мелко нарежь, в высокую салатницу уложи слоями рис, яйца, творог, орехи и изюм. Каждый слой смазывай сметаной и соли по вкусу. Перед подачей к столу поставь салат на час в холодильник. САЛАТ «ВИНОГРАДИНКА». Для этого блюда спроси у мамы: – фрукты из домашних компотов: абрикосы, груши, яблоки, – 2 свежих яблока, – 2 апельсина, – 1 плод киви, – 100 г винограда, – 100 г молотых орехов, – 250 г сметаны, – 150 г сахара. А готовить будем так: фрукты из компота порежь кубиками, уложи слоями на дно большого блюда. Затем – слой яблок. Виноград разрежь на половинки и положи поверх яблочного слоя, сверху – слой порезанных кубиками апельсиновых долек и киви. Каждый слой обильно полей сметаной, взбитой с сахаром. Сверху посыпь салат орехами. Для приготовления фруктового салата желательно пользоваться острым ножом, чтобы из фруктов вытекало меньше сока. Готовить его необходимо непосредственно перед употреблением. САЛАТ «ИЗЮМИНКА». Для этого блюда спроси у мамы: – 130 г йогурта, – 2 яблока, – 6 ст. л. овсяных хлопьев, – 2 ст. л. тертых орехов, – 1 ст. л. изюма. А готовить будем так: овсяные хлопья залей небольшим количеством холодной кипяченой воды на 15–20 минут. Яблоки очисти от кожуры, натри на крупной терке и положи в салатницу. Овсяные хлопья отожми и переложи в яблочную массу. Добавь тертые орехи. Изюм хорошо промой и замочи на 15 минут в горячей воде, затем переложи в салатницу. Продукты перемешай и залей йогуртом.