Кроссворд «Проверь себя». ПО ГОРИЗОНТАЛИ: 2. Ею пользуются, когда в доме отключают свет. 4. Самое упрямое животное. 6. Состояние человека, когда он делает что-нибудь нехорошее. 8. Чувство, которое появляется к другому человеку, если он тебя сильно обидит. 9. Его накладывают на лицо актеры перед выступлением. 10. Птица, которая приносит детей. 12. Одно из воскресений весны названо в честь этого дерева. 14. Транспорт, на котором ездил Емеля. 15. Столица Франции. ПО ВЕРТИКАЛИ: 1. Тропический комар. 3. Что забрасывал старик в море. 5. Кого нанял король разыскивать бременских музыкантов. 7. Большая кошка, обитающая в джунглях. 9. …прилетели. 11. Обувь крестьянина. 13. Ее готовят из крупы. Дорогой друг, ты наверняка знаешь, что тыкву можно не только превратить в карету, но и приготовить из нее много вкусных блюд. Различные каши, супы, запечь тыкву в духовке и многое другое. Золушка поделится с тобой своими рецептами, а тебе придется всего-навсего выбрать блюдо, которое ты хотел бы попробовать больше всего на свете. СУП-ПЮРЕ «СОЛНЫШКО». Для этого блюда спроси у мамы: – 600 г тыквы, – 100 г клюквы, – 600 г воды, – 80 г сахара, – 40 г меда. А готовить будем так: разомни клюкву, залей ее водой и доведи до кипения, затем процеди, добавь сахар и мед. Натри на крупной терке тыкву, залей ее горячей жидкостью и дай постоять. Подавай суп охлажденным, можно со взбитыми сливками. «КАРЕТА ЗОЛУШКИ». Для этого блюда спроси у мамы: – 500 г тыквы, – 200 г репы, – 200 г изюма, – 100 г сахара, – 500 г сметаны. А готовить будем так: тыкву некрупно порежь, репу измельчи, изюм промой, вперемежку сложи в горшочки, пересыпь сахаром. Сметану доведи до кипения, залей ею овощи и поставь в духовку. «ЛУЧШЕ НЕ ПРИДУМАЕШЬ». Для этого блюда спроси у мамы: – 2 кабачка, – 4 патиссона, – 400 г тыквы, – 1 л сливок, – 100 г сахара, – 100 г муки, – соль. А готовить будем так: овощи мелко нарежь, перемешай и выложи в горшочки. Сливки вскипяти с сахаром, залей ими овощи и поставь в духовку. За 10 минут до полной готовности добавь в каждый горшочек муку, разведенную в небольшом количестве холодной воды. «АССОРТИ». Для этого блюда спроси у мамы: – 0,5 кг тыквы, – 1 кг яблок, – 100 г сливочного масла, – 0,5 л сливок, – 100 г сахара, – 3/4 ст. манной крупы. А готовить будем так: тыкву нарежь брусочками, обжарь в сливочном масле. Яблоки нарежь дольками, уложи слоями в горшочки, пересыпь сахаром, залей горячими сливками и поставь в духовку. За 5 минут до готовности всыпь тонкой струйкой манную крупу и перемешай. «ДОБРОЕ УТРО, СТРАНА». Если говорить об овощных гарнирах к мясным блюдам, нельзя не упомянуть весьма распространенные и заслуженно любимые блюда, приготовленные из тыквы и баклажанов. Для этого блюда спроси у мамы: – 400 г тыквы, – 2–3 яйца, – 2–3 ст. л. сливочного масла, – соль, – сахар, – зелень укропа. А готовить будем так: тыкву очисти от кожуры и нарежь мелкими ломтиками. Ломтики обжарь в сливочном масле, посыпав солью (по желанию можно добавить сахар). Обжаренную тыкву выложи на сковороду, смазанную маслом, залей взбитым яйцом и запеки в духовке. Готовую запеканку раздели на четыре части, разложи по тарелкам, посыпь зеленью укропа и подай к жареному мясу. ТУШЕНАЯ ТЫКВА «СОЛНЕЧНАЯ ПОЛЯНКА». Для этого блюда спроси у мамы: – 500–600 г тыквы, – 1/2 ст. сметаны, – 2–3 ст. л. сливочного масла или маргарина, – соль, – 1–2 ст. л. муки. А готовить будем так: тыкву очисти от кожуры, нарежь длинной соломкой и обжарь в масле. Затем обваляй в муке, посоли, сложи в неглубокую кастрюлю, залей сметаной и туши до готовности. Готовую тыкву можно подать в качестве гарнира к запеченному и отварному мясу. «КАК ВКУСНО!». Для этого блюда спроси у мамы: – обычные ингредиенты для теста, – 1 кусок тыквы, – 1 ст. л. сахара, – ваниль. А готовить будем так: замеси и раскатай тесто. Приготовь из тыквы пюре и вари его на маленьком огне, постоянно помешивая, добавь сахар. Остуди пюре и разложи маленькими порциями на тесто. Сформируй вареники и свари их в кипящей подсоленной воде на маленьком огне. Подавай на стол с растопленным сливочным маслом, сахаром, фруктовым соусом. А в общем, с чем хочешь! «ТЫКОВКА». Для этого блюда спроси у мамы: – 3 ст. муки, – 2 яйца, – соль, – воду. Для начинки: – 200 г кураги, – 800 г тыквы, – 100 г сахара, – муку, – немного сметаны, – сливочное масло. А готовить будем так: тыкву и курагу по отдельности нарежь как можно мельче. Тыкву положи в сметану. Курагу свари в небольшом объеме воды, смешай с сахаром и мукой. Затем разотри с растопленным сливочным маслом. Тыкву в сметане смешай с курагой, при необходимости добавь муки. Замеси и раскатай тесто, аккуратно положи начинку. Не забудь сделать края немного потоньше, вари недолго.