Кофе-гляссе.

1 чашка воды, 15 г кофе, 3 чайные ложки сахара, 50 г сливок, 1 чайная ложка сахарной пудры.

Сварить крепкий кофе, добавить в конце варки 3 чайные ложки сахара. Остудить, влить в стакан – до половины высокого стакана. Сверху положить взбитые с сахарной пудрой сливки.