Чай с бергамотом или печенье «Седой граф».

• 150 г сливочного масла; • 1/2 стакана сахарной пудры; • 2 чайных пакетика чая с бергамотом; • 1/3 ч. л. соли; • 250 г муки. 1. 1. В чаше кухонного комбайна смешиваем на пульсирующем режиме соль, чай и муку – чайный лист при этом должен равномерно распределиться по муке. Добавляем сахарную пудру и масло. Замешиваем тесто. 2. 2. Выкладываем тесто на пищевую пленку, формируем цилиндр диаметром около 5 см, заворачиваем в пищевую пленку и убираем в морозилку примерно на 30 минут. 3. 3. Разогреваем духовку до 200 градусов. Нарезаем полученный "батончик" на диски толщиной 8-10 мм. 4. 4. Выкладываем печенье на пекарскую бумагу или силиконовый коврик на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекаем, пока края не станут слегка коричневыми – до 15 минут. 5. 5. Оставляем на противне остыть около 5 минут, потом перекладываем на решетку и остужаем до комнатной температуры. Бергамот – цитрусовое дерево, произрастает в юго-восточной Азии. В больших количествах выращивается на юге Италии.