Миндальное печенье. • 180 г миндальной муки; • 200 г сахара; • 1 яйцо; • цедра 1 лимона. 1. 1. В миску подходящего размера отмеряем необходимое количество сахара. Разбиваем яйцо, добавляем щепотку соли. Взбиваем яйцо – нужно, чтобы сахар растворился. 2. 2. Добавляем цедру (цедру лимона можно заменить апельсиновой цедрой). 3. 3. Всыпаем миндальную муку. Снова перемешиваем – тесто будет довольно густым. Масса должна быть достаточно вязкой, чтобы можно было без проблем сформовать печенюшки. 4. 4. Из теста делаем шарики – размером примерно с грецкий орех. Выкладываем их на противень на расстоянии 2–3 см друг от друга. 5. 5. Выпекаем 10–12 минут при температуре 180 градусов. Приятного аппетита! В Швейцарии в праздничную выпечку кладут орешек миндаля. Человек, которому попадется кусочек с орешком, считается счастливчиком.