Рецепты. Печенье с «изюминкой».
Домашнее овсяное печенье.
• 100 г овсяных хлопьев;
• 100 г сливочного масла;
• 160 г сахара;
• 1 желток;
• 25 г муки;
• 1/3 ч. л. соли;
• 1 ч. л. разрыхлителя.
1.
1. В чашу блендера всыпаем овсяные хлопья (лучше, если они будут не быстрого приготовления – самая обычная овсянка). Перемалываем в крошку – не муку, а именно крошку: в овсяных хлопьях должны отчетливо просматриваться небольшие кусочки.
2.
2. В чашу комбайна выкладываем сливочное масло – замороженное или хорошо охлажденное.
Измельчаем в крошку с помощью насадки "нож".
3.
3. Добавляем сахар.
Желток.
Разрыхлитель, соль, муку.
4.
4. Пересыпаем овсяную крошку, замешиваем тесто.
Комковатое, слегка липкое, мягкое.
5.
5. Ложкой набираем небольшое количество теста, скатываем в руках шарики, выкладываем их на застеленный бумагой для выпечки противень на достаточном расстоянии друг от друга – печенье в процессе выпечки довольно хорошо растечется.
6.
6. Выпекаем домашнее овсяное печенье в хорошо разогретой духовке при температуре 200 градусов и около 10 минут. Осторожно, не передержите его – печенье очень быстро готовится.
Снимаем с противня, остужаем.
• 100 г овсяных хлопьев;
• 100 г сливочного масла;
• 160 г сахара;
• 1 желток;
• 25 г муки;
• 1/3 ч. л. соли;
• 1 ч. л. разрыхлителя.
1.
1. В чашу блендера всыпаем овсяные хлопья (лучше, если они будут не быстрого приготовления – самая обычная овсянка). Перемалываем в крошку – не муку, а именно крошку: в овсяных хлопьях должны отчетливо просматриваться небольшие кусочки.
2.
2. В чашу комбайна выкладываем сливочное масло – замороженное или хорошо охлажденное.
Измельчаем в крошку с помощью насадки "нож".
3.
3. Добавляем сахар.
Желток.
Разрыхлитель, соль, муку.
4.
4. Пересыпаем овсяную крошку, замешиваем тесто.
Комковатое, слегка липкое, мягкое.
5.
5. Ложкой набираем небольшое количество теста, скатываем в руках шарики, выкладываем их на застеленный бумагой для выпечки противень на достаточном расстоянии друг от друга – печенье в процессе выпечки довольно хорошо растечется.
6.
6. Выпекаем домашнее овсяное печенье в хорошо разогретой духовке при температуре 200 градусов и около 10 минут. Осторожно, не передержите его – печенье очень быстро готовится.
Снимаем с противня, остужаем.