Тарталетки с морковью и черносливом.

Ингредиенты: 6 готовых корзиночек из песочного теста, 2 моркови, 100 г чернослива, 4 столовые ложки сметаны, 1 столовая ложка рубленой зелени укропа, соль по вкусу.

Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке. Чернослив промыть в теплой воде, залить кипятком, выдержать 20 минут. Затем удалить косточки, а мякоть мелко нарезать и добавить к моркови.

Сметану смешать с солью и заправить ею морковь и чернослив.

Смесь моркови и чернослива выложить в корзиночки. Тарталетки посыпать зеленью укропа и подать к столу.