Спагетти, макароны, фетучини... паста.
- Хвала богу Вулкану. ➾
- Салаты и салатики. ➾
- Мясные салаты. ➾
- Мясо с помидорами, морковью и сладким перцем под соусом «Бонджорно!».
- Мясо с грибами, свеклой, капустой и морковью «Руссо».
- Мясо с маринованными грибами по-французски «Из меню парижского ресторанчика, существующего с 1392 года».
- Мясо с копченой колбасой, грибами и овощами «Пьемонтское».
- Говядина с маринованными кабачками, морковью и яйцами под соусом «Хрен редьки слаще».
- Тушеная говядина с яйцами, сметаной, хреном и уксусом «От Адриано».
- Свинина с маринованными огурцами, маслинами и яблоками под соусом «Фортиссимо».
- Мясо птицы с кальмарами, виноградом и ананасами «Средиземноморье».
- Копченая курица с маслинами и фасолью «Фузилли от Фернандо».
- Курица со сладким перцем, сельдереем и луком «Аллегро модерато».
- Курица с солеными грибами, помидорами, яйцами и майонезом «Тутти».
- Курица с фасолью, помидорами и соусом карри «Коронное блюдо тетушки Эмилии».
- Копченая курица с ананасами, сладким перцем и помидорами «Аморозо — любовно» —
- Куриное филе с помидорами, сельдереем, яйцами и майонезом «По-кампарийски».
- Куриное филе с помидорами, маслинами и базиликом «Экселенте».
- Курица с огурцами, соевым соусом и кунжутным маслом «Капельмейстерская».
- Сырокопченый окорок с овощами и сыром «Палермо».
- Ветчина с цветной капустой, морковью и горчицей по-датски «Эльсинорская».
- Ветчина с оливками, томатной пастой, сливками и лимоном «Неаполитанская».
- Ветчина с зеленым горошком, спаржей и яйцами под соусом «Стеллине по-веронски».
- Ветчина с адыгейским сыром, дыней и медом «Салат долгожителей».
- Ветчина с авокадо, помидорами, сельдереем и майонезом «Виваче».
- Ветчина с сельдью, цветной капустой и морковью «Форшмак по-итальянски».
- Копченая ветчина с грибами под сырным соусом «Леджеро — легко».
- Салями с каперсами, сладким перцем и зеленым луком под соусом «Ливорно».
- Салями с ветчиной, зеленым салатом и сырным ассорти «Шенгенская виза».
- Салями с маринованной морковью и зеленым горошком под соусом «Колесики Фортуны».
- Острые колбаски с маринованными овощами, кукурузой и свеклой «Швабские к пиву».
- Салаты с рыбой и морепродуктами. ➾
- Рыбное филе с яблоками и маринованными огурцами «Эгейское».
- Рыбное филе с яйцами, лимоном и зеленым горошком «Морское мозаичное».
- Рыба в томатном соусе с маринованными огурцами по-милански «Популярная».
- Тунец с кукурузой, зеленым луком и сладким перцем «Морское золото».
- Тунец с фасолью и луком по-итальянски «Энцо-проказник».
- Лосось с луком-пореем, огурцами и петрушкой «От Донателлы».
- Копченый лосось с кукурузой, виноградом и лимоном «Кавателли-мистериозо».
- Копченая рыба с яблоками, сельдереем и майонезом «Перужда».
- Маринованная килька с авокадо, кедровыми орешками и перцем чили «Деликатеза».
- Копченая скумбрия с маринованными огурцами и йогуртом «Скандинавская».
- Копченая скумбрия с кукурузой, луком-пореем и орехами «Аджитато».
- Сардины с фенхелем и изюмом под соусом «Преданный Лучано».
- Морепродукты с брокколи, цукини, помидорами и маслинами «Марсельские».
- Кальмары с луком, оливками и маринованным сладким перцем «Фриули».
- Креветки с дыней, авокадо и коньяком «Кваттордичи».
- Креветки с помидорами, сладким перцем и малиновым уксусом «Маргаритки».
- Крабовые палочки с маслинами, каперсами и вином «Дионисийские».
- Крабовые палочки с пекинским салатом и оливками под соусом «Деликато».
- Салаты с овощами, грибами, сыром и фруктами. ➾
- Огурцы с йогуртом, маслинами, мятой и укропом «Амальфитанские».
- Китайская капуста с миндалем, кунжутом и петрушкой «Тонкая талия».
- Помидоры с луком, хреном, сыром и зеленым салатом «Альпийские сельские».
- Патиссоны с кабачками, помидорами и йогуртом «Кампобассо».
- Капуста с морковью, луком, петрушкой и горчицей «Маккерони семпличе».
- Грибы с зеленым горошком, каперсами и сладким перцем «Дельфийские».
- Грибы с зеленым луком, чесноком и яйцами «Кавателли традиционе».
- Сыр фета с маслинами, помидорами и огурцами по-гречески «Парфенон».
- Сыр фета с помидорами, огурцами, базиликом и луком «Лацио».
- Брынза с огурцами, помидорами и маслинами по-гречески «Салоники».
- Брынза с оливками, маслинами, сладким перцем и зеленым луком «Буффо».
- Йогурт с лимоном, укропом и зеленым луком «Каннеллони от Валентино».
- Персики с яблоками, сладким перцем и красным луком по-креольски «Страстные».
- Апельсины с красным луком, яблоками, йогуртом и мелиссой «Монца».
- Супы и супчики. ➾
- Мясные супы. ➾
- Говяжья грудинка с фасолью, сельдереем и луком «Тиррена».
- Свиная грудинка с грибами и маринованными огурцами «Капри».
- Говяжий фарш с морковью, сельдереем и чесноком «По-больцански».
- Варено-копченое мясо с зеленым горошком и луком «Обед в палаццо».
- Баранина с фасолью, картофелем и луком «Папарделле по-восточному».
- Копченый окорок с фасолью, помидорами и острым перцем «Синьор Карло угощает».
- Варено-копченая корейка с сыром по-итальянски «Уно моменто».
- Фрикадельки из корейки с капустой, луком и имбирем «Вермишелли кон каволо».
- Копченый бекон с помидорами, фасолью, кабачками и сельдереем «Пылкий Микеле».
- Сардельки с кольраби, пастернаком и картофелем «Римини».
- Колбасный супчик с картофелем и луком «А-ля холостяк».
- Куриное филе с овощами и пряностями по-индийски «Астральное».
- Курица с фасолью, имбирем и зеленым луком по-китайски «Сяо Лю».
- Куриное филе с вином, грибами и зеленым луком «Форли».
- Курица с луком-пореем, сладким перцем и карри «Пьяченца».
- Куриная печень с зеленым горошком, чесноком, шалфеем и петрушкой «Имола».
- Куриные потроха с кореньями «Букатини-Гонзаго».
- Фасоль с картофелем, шпинатом и луком-пореем «От Орнеллы, возлюбленной Джорджио».
- Яичная похлебка со шпинатом «Контадино — по-крестьянски».
- Кукуруза с морковью на курином бульоне «Легкий супчик от Лучии».
- Суп с желтками, сыром и лимонным соком «Лукино-озорник».
- Супы с грибами, овощами и фруктами. ➾
- Грибы с кокосовым молоком, шпинатом и пряностями «Ориентальные».
- Грибное ассорти с коньяком «Капеллини по-герцогски».
- Грибы с помидорами и солеными огурцами «От фермера Филиппо».
- Грибы с салатом-латуком, яйцом и перцем по-восточному «Абдула и Фатима».
- Помидоры с фасолью, сыром, кабачками и морковью «Минестроне классический».
- Томатный суп с базиликом по-голландски «Амстердамский фонарик».
- Фасоль с морковью и шпинатом «Фаэнца».
- Фасоль с помидорами, морковью и чесноком «Стручок к стручку».
- Фасоль с луком и петрушкой «Рустико — в сельском стиле».
- Фенхель с тмином, петрушкой и йогуртом «Фреско — свежо».
- Зеленый горошек с картофелем, спаржей и пряными травами «Арома».
- Зеленая фасоль с репой, сельдереем и сыром «Фестиво — празднично».
- Сладкий перец с кукурузными початками, фасолью и чесночными гренками «Дечизо — решительно».
- Репа с капустой, шпинатом, зеленым салатом и молоком «Спьянато — с простотой».
- Сухофрукты с апельсинной цедрой «Мольто, мольто — очень, очень!».
- Сладкий суп из клубники «Фаворито».
- Горячее и горяченькое. ➾
- Мясные блюда. ➾
- Говядина с печенью, морковью, белым луком и сыром пармезан «А-ля Россини».
- Говядина с яблоками, морковью и луком «Маленькая Италия».
- Говядина с копченостями, помидорами, чесноком и изюмом «Арденте — с жаром».
- Мясо с грибами, шпиком, морковью и луком «От Джанни».
- Маринованная говядина с мангольдом, арахисом и сладким перцем «Из Азии».
- Телятина с креветками, сладким перцем и морковью «Умбрия».
- Телятина с цукини, сморчками, вином и сливками «Альба».
- Телятина с колбасой чорисо, зеленым горошком и вином «Эспаньола».
- Свинина с помидорами, луком и сыром «Анданте — не торопясь».
- Свинина с ветчиной, анчоусами и горохом нут «Пастачичи».
- Свинина с помидорами под соусом «Чао, Роберто!».
- Свинина с опятами, луком и соевым соусом «Феттучини-аффетуозо».
- Свинина с помидорами и смородиной в корзинке из вермишели «Красная».
- Свиные шкварки с острым перцем и виноградным соком «Тирольские».
- Макароны по-флотски с сельдереем «Новое — хорошо забытое старое».
- Фарш с баклажанами, помидорами и луком «По-родосски».
- Фарш с фасолью, кукурузой, сладким перцем и тмином «От Пьетро, кулинара из Калабрии».
- Говяжий фарш с солониной, чесноком и майораном «Тренто».
- Фрикадельки из фарша и острых свиных колбасок «По-немецки».
- Фрикадельки с помидорами, луком и вином «Апеннинские».
- Говяжий язык под винным соусом «Вкрадчивый шепот».
- Говяжье сердце с луком и томатной пастой «По-флотски, или Кок на камбузе».
- Копченый окорок с яблоками под коньячным соусом «Для настоящих синьоров».
- Пармская ветчина с фасолью, шампиньонами, сливками и вином «Обитель».
- Ветчина с помидорами, базиликом и вином «Эмилия-Романья».
- Бекон с помидорами, луком и перцем «Абруцци».
- Ветчина с грибами, луком и томатной пастой «Миланская».
- Сырокопченая ветчина с маком и сливками «Папаверо».
- Ветчина со шпиком, грибами, помидорами и яйцами «Тенориссимо».
- Макаронные пучки со шпиком «Искусство жить красиво».
- Острые шарики из сосисок с помидорами и луком «Шеф-поварские».
- Перечная салями с помидорами и сладким перцем «Амабиле».
- Сосиски с яблоками, помидорами и луком «Мы на выдумки хитры».
- Рагу из кролика с вином и пряностями «По-альбервильски».
- Куриное филе с салатом-латуком по-генуэзски «Республика».
- Курица с креветками, сливками и шампанским «Для быстро хмелеющих синьор».
- Курица с грибами, карри и миндалем «Кокетка».
- Плов с курицей по-иракски «Месопотамский».
- Куриная грудка с черносливом, морковью и лимоном «Рецепт синьоры Филомены».
- Фаршированная курица с печенью и грибами по-немецки «Мюнхенская».
- Куриные крылышки с карамелью, капустой и имбирем «По-тайваньски».
- Фаршированная утка с грибами, морковью и петрушкой под соусом «Примо».
- Куриная печень с шампиньонами и помидорами «Спагетти а-ля Карузо».
- Печень птицы с луком-шалотом, вином и сливками «От Эстеллы».
- Печень с сыром пармезан по-милански «Медиоланум».
- Блюда из рыбы и морепродуктов. ➾
- Лосось с вином, спаржей и эстрагоном «Дворцовый».
- Лосось с креветками, шампиньонами, помидорами и сладким перцем «Сенатский».
- Лосось с черной икрой, луком-шалотом и граппой «Рублево-Успенский».
- Копченый лосось с зеленым горошком и укропом «Адмиралтейский».
- Копченый лосось с мягким сыром, луком и лимоном «Кон дольчецца — с нежностью».
- Анчоусы с маслинами, помидорами, каперсами и чесноком «Сицилийские».
- Анчоусы с помидорами, сладким перцем, вином и сыром «Возвращение Марко Поло».
- Тунец с анчоусами под винным соусом «Мистериозо».
- Тунец с помидорами, чесноком и петрушкой «Лоренцо-весельчак».
- Тунец с луком, сметаной и зеленью «Бартоломео-ухажер».
- Тунец с морковью, петрушкой, базиликом и лимоном «Джованни-выдумщик».
- Форель с консервированным сладким перцем «Феррара».
- Рулеты из форели с луком-пореем, вином и миндальной стружкой «Маджоре».
- Морской язык с баклажанами, спаржей и сладким перцем «Джулиано-говорун».
- Рыба с фасолью, овощами и сливами «Барабулька с мирабелью».
- Фрикадельки из рыбы под томатным соусом «Брависсимо».
- Рыба с моллюсками, креветками, помидорами и чесноком «Равенна».
- Кальмары с луком и зеленью «Гарибальдиевские».
- Кальмары с креветками, сладким перцем и кедровыми орешками «По-венециански».
- Мидии с фасолью, чесноком, луком и петрушкой «Бергамо».
- Моллюски с оливковым маслом, чесноком и петрушкой «Алля марчья — в духе марша».
- Креветки с карри, сливками и вином по-креольски «Кабо-Верде».
- Креветки с шампиньонами, кукурузой и пивом «От дядюшки Базилио».
- Креветки с фасолью под перечным соусом «Кремонские».
- Креветки с помидорами, салатом руккола и вином «От Винченцо».
- Креветки с шампиньонами, луком-шалотом и лимоном «Любимое блюдо супруги синьора Витторио».
- Блюда с грибами, овощами, орехами, фруктами и ягодами. ➾
- Запеканка из грибов, тыквы, лука-порея и помидоров «Сиракузская».
- Грибы со шпинатом, семенами подсолнечника и лимоном «Киев — Рим».
- Лесные грибы с помидорами, вином и сливками «Лукошко и кувшинчик».
- Лисички с петрушкой, чесноком, оливками и сливками «Поэтико».
- Помидоры с брынзой, петрушкой и чесноком «Болгарские усовершенствованные».
- Помидоры с баклажанами, корицей и острым соусом «А-ля Софи Лорен».
- Помидоры с лимонным соком, базиликом и вином «Кальяри».
- Помидоры с баклажанами, луком и сыром «От Доменико & Стефано».
- Помидоры с перцем чили, чесноком и петрушкой «Бурлеско».
- Помидоры с баклажанами, маслинами, чесноком и вином «Барберини».
- Помидоры с сыром рикотта и ореховым кремом «Кон аморе».
- Помидоры с оливками, каперсами и сыром сулугуни «Грузинские зимние».
- Помидоры с лимонным соусом и сыром пармезан «Пармиджано».
- Цветная капуста с помидорами, острым перцем и брынзой «Позитивная».
- Морковь с цукини под орехово-сырном соусом «Вдохновение Марчелло».
- Брокколи с кедровыми орешками и сырным ассорти «Корифео».
- Баклажаны с помидорами, сыром рикотта и красным луком «От Нино».
- Баклажаны с тмином, лимоном и сладким перцем «Папарделле-каприччиозо».
- Баклажаны с грецкими орехами, помидорами и творогом «Фузилли-фугато».
- Баклажаны с помидорами, орегано, петрушкой и базиликом «Маккерони от Марио».
- Цукини с вином, шпинатом, красным перцем и чесноком «Кавателли-Латина».
- Цукини с каперсами, розмарином и лимоном «Скерцо».
- Цукини с морковью, базиликом и вареными яйцами в гнездах «Любовные игры».
- Сладкий перец с инжиром и сельдереем «Дольче-дольче».
- Сладкий перец с луком, чесноком и сливками «Букатини с пеперони».
- Кабачки с орехами, сливками и апельсинным соком «Спагетти-Фоджа».
- Петрушка с чесноком, острым перцем и сыром «Вилладжио».
- Квашеная капуста с шампиньонами, луком и оливковым маслом «Из меню русского ресторанчика в Брешиа».
- Сыр маскарпоне с лимоном и базиликом «Тальятелле от Амалии».
- Зеленый сыр с фисташками и сливками «Конкильетте-Прато».
- Брынза с орехами, чесноком, петрушкой и острым перцем «Италика».
- Сырное ассорти с чесноком и базиликом «Радость Франчески».
- Сливочный сыр с грецкими орехами, майораном и брынзой по-римски «Колизейский».
- Миндаль с кайенским перцем, чесноком и петрушкой «Влюбленный Ромео».
- Кедровые орешки с чесноком, петрушкой и оливковым маслом «Реджо-ди-Калабрия».
- Яйца с мускатным орехом и шпинатом «По-флорентийски».
- Оладьи с морской капустой и морковью «Находкинские».
- Оладьи из вермишели с грибами, баклажанами и помидорами «Вива, Руссиа!».
- Вермишелевые оладьи с сыром «Рецепт тети Дуси».
- Семена подсолнечника с петрушкой и чесноком «По-бразильски».
- Макаронные креветки с пряным соусом «Дешево, но не сердито».
- Гречневая лапша с капустой и картофелем «По-ломбардийски».
- Томатный сок с водкой, чесноком и хреном «Кровавая Маруся».
- Груши с голубым сыром «Лакомство Джульетты».
- Соус, синьоры! ➾
- Говядина с белыми грибами, помидорами и морковью «Тосканская».
- Телятина с говядиной, ветчиной, грибами и помидорами «Рагу-болоньезе».
- Фарш с помидорами, сельдереем, петрушкой и орегано «Болоньезе-ариозо».
- Фарш с грибным ассорти, помидорами, петрушкой и вином «Вигорозо».
- Шпик с луком, петрушкой и томатной пастой «Рубато».
- Ветчина с яйцами и чесноком «Карбонара ди Фолиньо».
- Индейка с морковью, сливками и зеленым луком «Тарквиния».
- Куриная печень с анчоусами, острым перцем и вином «Шутка великого Джоаккино».
- Анчоусы с грецкими орехами, петрушкой и чесноком «Кон брио — с жаром».
- Сардины с миндалем и яйцами по-голландски «Рембрандтовские».
- Креветки с кайенским перцем и сливками «Из меню таверны в Сорренто».
- Крабовое мясо с шампиньонами, вином и острым перцем «От Гвидо-гурмана».
- Грибы с лимонной цедрой, мускатным орехом и сливками «Венето».
- Грибы с помидорами, душицей, сельдереем и луком «Эспрессиво».
- Помидоры с луком, чесноком и морковью «Знаменитая сальса ди помодоро».
- Помидоры с кориандром «Сальса-верде».
- Помидоры с базиликом, чесноком и апельсинным соком «Итальянская сказка».
- Помидоры с луком, чесноком, петрушкой и базиликом «Основательные».
- Помидоры с чесноком, базиликом, орегано и петрушкой «Маринара итальяна».
- Помидоры с оливками, луком, петрушкой и перцем «Ригорозо — точно».
- Сладкий перец с корнишонами и итальянскими сырами «Помпозо».
- Корнишоны с йогуртом, каперсами и шафраном «Пезанте».
- Базилик с орехами, чесноком и сырным ассорти «Сложный соус песто».
- Сыр с базиликом, орехами и чесноком «Простой соус песто».
- Базилик с фундуком, сыром пармезан и оливковым маслом «Очень простой соус песто».
- Грецкие орехи с базиликом, чесноком и мятой «Апельсинный песто».
- Кисло-сладкий соус из овощного микса с имбирем «Пасторале».
- Петрушка с пряностями и пивом «Скерцандо — шутливо».
- Лук с перцем, вином и эстрагоном «Бернез».
- Чеснок с базиликом, тимьяном и орегано «Леджериссимо — очень легко».
- Чеснок с петрушкой, перцем и оливковым маслом «Грациозо».
- Белый соус с сыром «Морнэй».
- Сливки с сырным ассорти «Кватро».
- Соус «А-ля Джоаккино Россини».
- Сливки с сыром пармезан и сливочным маслом «Дольчиссимо».
- Ореховое и сырное ассорти с чесноком и петрушкой «Сальса от синьоры Лауры».
- Сыр с молоком, желтком и сливками «Ах, Альфредо!».
- Сыр с тимьяном, сливками и мускатным орехом «Аморе мио».
- Творог с грецкими орехами, луком и сметаной «Элеганте».
- Голландский яичный соус «Воспоминание о Роттердаме».
- Маслины с оливками, лимоном и чесноком «Парижские модницы».
- Сухарный соус со сливочным маслом «Матушкин».
- Розовый молочный соус «Два в одном».
- Винный соус «Робер».
- Апельсины с желтками и лимонным соком по-мальтийски «Орденские».
- Арахисово-апельсинный соус с имбирем «Грандиозо».
- Манго с красным луком, сладким перцем и чесноком «Танго».
- Авокадо с орехами, чесноком и оливковым маслом «Адвокат».
- Всем десертам десерт. ➾
- Черешня с изюмом, яблоками, апельсинами и йогуртом «Все только начинается!».
- Пудинг с ромом по-мексикански «Майя».
- Ягоды с ванилью и сливками «Патриархальные».
- Яблоки с молоком, сливочным маслом и яйцами «Вот моя деревня…».
- Яблочная запеканка с изюмом, домашним сыром и грецкими орехами «Городская пижонская».
- Шоколадные макароны со сливками «Детские радости».
- Апельсины с курагой, мороженым, лимоном и фисташками «Попробуйте!».
- Шоколадный торт с коньяком «Чао-какао».
- Запеканка из ананасов с корицей и засахаренной вишней «Зимняя знойная».
- Пирожные из домашней лапши по-турецки «Стамбульские башенки».
- Вермишель с кокосовой стружкой, корицей и ванилином «Восточный шик».
- Черничный пирог с мускатным орехом, сливками и медом «Незабываемый».
- Творожный торт с ликером, шоколадом, вишней, фисташками и миндалем «Комплетаменто».
- Пирог с творогом, ромом, лимоном и цукатами по-итальянски «Арриведерчи!».
Гера Марксовна Треер.