Фасоль с капустой. Ингредиенты. 300 г фасоли, 250 г белокочанной капусты, 100 г моркови, 100 г репчатого лука, 2 лавровых листочка, 1 пучок петрушки, перец горошком, соль. Способ приготовления. Фасоль промывают, заливают водой и оставляют на сутки. Выкладывают ее в казан, заливают 700 мл кипятка и тушат 30–40 минут. Затем добавляют очищенные, вымытые и мелко нарезанные лук, морковь, нашинкованную капусту, перец, посыпают солью и тушат на слабом огне до готовности (примерно 30–35 минут). За 5 минут до готовности добавляют вымытую и мелко нарубленную зелень петрушки. Блюдо можно подавать как горячим, так и холодным.