Салат «Восточный». Ингредиенты. 300 г осетрины (отварной), 150 г кураги, 70 г грецких орехов (очищенных), 1 луковица, ¹/₂ пучка кинзы, 50 мл растительного масла, 30 мл лимонного сока, 1 чайная ложка меда, перец, соль. Способ приготовления. Курагу промывают в теплой воде, нарезают небольшими кусочками. Лук очищают, моют, нарезают кольцами. Зелень кинзы моют, мелко нарезают. Орехи измельчают. Осетрину нарезают кубиками, смешивают с курагой, луком и кинзой, солят, перчат, приготовленную смесь выкладывают в салатник. Растительное масло смешивают с лимонным соком и медом. Салат поливают получившейся смесью и посыпают орехами.