Индейка, запеченная с пряностями.

Ингредиенты.

800 г филе индейки, 3–4 помидора, 200 мл овощного бульона, 100 г топленого масла, 100 г муки,¼ ч. л. молотой гвоздики, 2 г корицы, 1 пучок зелени укропа и петрушки, перец, соль .

Способ приготовления.

Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками.

Зелень укропа и петрушки вымыть, нарубить.

Филе индейки промыть, нарезать небольшими кусочками, посыпать смесью корицы, гвоздики и перца, обвалять в муке, жарить на сковороде в топленом масле 4–5 минут, затем переложить в горшочек, добавить помидоры и бульон, посолить, запекать в разогретой до 18 °C духовке 20–25 минут.

При подаче к столу посыпать зеленью укропа и петрушки.