Петрушка.

Дикие виды петрушки произрастают преимущественно в Восточном Средиземноморье.

Петрушка – двулетнее растение семейства зонтичных, достигающее в высоту 80 см и имеющее белый, похожий на морковь корнеплод. Листья зеленые, триждыперисторассеченные.

Использование в кулинарии: петрушка используется очень разнообразно: свежие и сухие листья применяют для приготовления соусов, добавляют в качестве приправы во всевозможные салаты. Ее применяют и в виде гарнира, а также для украшения.

Аромат и вкус: листья и стебли обладают сильным, пряным ароматом и пикантным вкусом.