Рецепты приготовления самогона. Самогон из хлеба. Рецепт 1. Пшеница – 4 кг. Сахар – 11 кг. Вода – 29 л. Пшеницу размалывают, смешивают с 1 кг сахара, заливают 3 л воды и оставляют в тепле на 5 дней. Потом добавляют 5 кг сахара и 18 л воды и продолжают настаивать еще 1 неделю. Когда у браги появится горький вкус, ее процеживают и дважды перегоняют. Оставшуюся после процеживания пшеницу опять смешивают с 5 кг сахара, заливают 8 л теплой воды и настаивают 1–1,5 недели. Затем брагу процеживают и дважды перегоняют. Рецепт 2. Проращенное зерно (рожь, пшеница или ячмень) – 6 кг. Ржаной хлеб – 8 буханок. Картофель – 10 кг. Дрожжи – 1 кг. Вода – 10 л. Зерно мелят, замоченный в воде хлеб толкут до образования однородной массы, картофель варят и делают из него пюре. Подготовленные ингредиенты хорошо перемешивают, добавляют дрожжи и дают перебродить в тепле 1 неделю. Полученную брагу перегоняют 2 раза. Рецепт 3. Зерно – 8 кг. Дрожжи – 1 кг. Вода – 4,5 ведра. Зерно вымачивают в воде в течение 3 дней, затем 2 дня просушивают на плоской поверхности, а после этого досушивают в духовке при минимальной температуре. Готовность можно проверить при раскусывании: если зерно хрустит, сушку прекращают. Затем его перемалывают, заливают 2 ведрами горячей воды и перемешивают. Через 2 часа доливают еще 2 ведра горячей воды и опять перемешивают. Через 1 час доливают 0,5 ведра холодной воды, перемешивают и кладут дрожжи. После того как брага выбродит (примерно через 3 дня), ее перегоняют. Рецепт 4. Проращенная пшеница – 10 кг. Дрожжи – 0,5 кг. Вода – 3 л. Зерно перемалывают, смешивают с дрожжами, заливают водой, дают перебродить в теплом помещении и дважды перегоняют. Рецепт 5. Рожь, пшеницу, ячмень, просо, кукурузу или горох замачивают в теплой воде, затем тонким слоем (не более 2 см) рассыпают на плоской горизонтальной поверхности и дают прорасти. Чтобы зерно не прокисало, время от времени его переворачивают. Проросшее зерно высушивают, перемалывают и варят из него кисель. Для этого полученную муку тонкой струйкой вливают в кипящую воду. Емкость с закваской укутывают и дают постоять 10–12 часов. Затем закваску остужают, добавляют в нее дрожжи (0,25 кг на 1 ведро закваски), сбраживают и примерно через 6 дней, когда брожение прекратится, перегоняют. Вместо дрожжей в закваску можно добавить 1 кг сухого гороха. В этом случае сбраживание будет проходить дольше – до 10 дней. Рецепт 6. Проращенное зерно перемалывают. Картофель варят и вместе с водой, в которой он варился, толкут, подмешивая перемолотое зерно (1 ведро солода на 2 ведра картофеля). В итоге должна получиться закваска, похожая по консистенции на кисель. Ее настаивают в течение 10–12 часов, перемешивают, добавляют 0,5 кг дрожжей, дают выбродить (примерно 1 неделю) и перегоняют. Скороспелый самогон. Рецепт 1. Сахар – 5 кг. Дрожжи – 0,5 кг. Горох – 1 кг. Вода – 15 л. Сахар, дрожжи и горох смешивают, заливают теплой водой, настаивают в течение 1 суток и перегоняют. На выходе получается около 5 л самогона. Рецепт 2. Сахар – 5 кг. Дрожжи – 0,5 кг. Молоко – 3 стакана. Хлеб – 4 буханки. Картофель – 25 клубней. Вода – 25 л. Хлеб крошат, картофель отваривают и разминают, смешивают их с сахаром, дрожжами и молоком, заливают теплой водой, перемешивают и оставляют для настаивания на 1 сутки. Полученную брагу перегоняют. Самогон из сахара. Сахар – 6 кг. Дрожжи – 0,2 кг. Сушеный укроп – 1 пучок. Листья смородины – 20–30 шт. Вода – 30 л. Все ингредиенты смешивают, заливают теплой водой, настаивают в тепле 1 неделю и перегоняют. Выход составляет около 6 л самогона. Самогон из сиропа. Сироп – 6 л. Дрожжи – 0,2 кг. Вода – 30 л. Все ингредиенты смешивают, настаивают 1 неделю и перегоняют. Выход самогона составляет около 7 л. Самогон из меда. Мед – 3 кг. Сироп – 3 л. Дрожжи – 0,3 кг. Вода – 27 л. Мед смешивают с сиропом, разводят теплой водой с дрожжами, настаивают в течение 1 недели и перегоняют. Выход – приблизительно 7 л самогона. Самогон из варенья. Варенье – 6 л. Сахар – 3 кг. Дрожжи – 0,2 кг. Вода – 30 л. Забродившее варенье разводят теплой водой, добавляют дрожжи и сахар, настаивают в темном месте в течение 4–5 дней и перегоняют. Выход самогона – 9 л. Сахар можно и не добавлять, однако это сократит количество полученного самогона до 6 л. Самогон из конфет. Конфеты с начинкой – 5 кг. Вода – 20 л. Конфеты заливают водой, перемешивают, настаивают в течение 5 дней и перегоняют. Выход самогона – 5 л. Самогон из халвы. Халва – 10 кг. Мята – 1 ст. л. Вода – 20 л. Халву разводят теплой водой, добавляют мяту, настаивают в течение 7–8 дней и перегоняют. Выход самогона составляет 10 л. Самогон из лепестков роз. Лепестки толкут в ступке, засыпают слоем соли толщиной 3 см, сверху кладут деревянный кружок, завернутый во влажную ткань, и гнет. Лепестки оставляют при комнатной температуре на 2 месяца. Когда они начнут гнить, их заливают водой в соотношении 1: 1, перемешивают и перегоняют. Сначала пойдет самогон с сильным запахом, а затем без запаха. Собирают первач, его перегоняют еще раз, после чего подслащивают сахарным сиропом и фильтруют. Самогон из картофеля. Картофель – 20 кг. Мука – 1 кг. Пшеничная солома – 1 пучок. Дрожжи – 100 г на 5 л. Картофель моют, трут на терке и заливают горячей водой, постоянно помешивая. Затем добавляют муку и измельченную солому и перемешивают. Когда смесь осветлится, ее сливают с осадка. Осадок вновь заливают теплой водой, перемешивают и настаивают. Время настаивания на этот раз будет продолжительным. Потом осветленную жидкость сливают и смешивают с 1-й партией, добавляют дрожжи, настаивают в течение 2 недель и перегоняют. Самогон из крахмала. Крахмал – 10 кг. Сахар – 1 кг. Дрожжи – 0,5 кг. Вода – 20 л. Крахмал разводят горячей водой, чтобы получился кисель, добавляют в него дрожжи и сахар, настаивают в течение 4–5 дней и перегоняют. Выход самогона составляет приблизительно 11 л. Самогон из пшена. Пшено 2,5 кг. Дрожжи – 0,1 кг. Тесто – 1,2 кг. Пшено разваривают в небольшом количестве воды, затем добавляют теплой воды, дрожжи, тесто и оставляют для брожения. Когда сусло перебродит, его перегоняют. Самогон из риса. Рецепт 1. Малага – 1 бутылка. Дробленый рис – 1 стакан. Изюм – 2 стакана. Белые пивные дрожжи – 0,2 кг. Ваниль – 3 ч. л. Розовое масло – 2–3 капли. Кора дуба – 600 г. Корень калгана – 1,2 ч. л. Самогон – 12 л. 70 %-ный спирт – 1 стакан. Водопроводная вода – 2 стакана. Родниковая вода – 6 л. Сахарный сироп по вкусу. Изюм отваривают, смешивают с рисом, заливают малагой и сахарным сиропом, тщательно перемешивают. В полученную массу добавляют воду и дрожжи, еще раз перемешивают и оставляют для брожения на 4 дня. Затем брагу разбавляют двойным самогоном и родниковой водой и перегоняют до получения 9 л самогона. Ваниль заливают спиртом, настаивают в течение 4 дней и фильтруют. В полученный самогон добавляют ванильную настойку, розовое масло и полотняный мешочек с корнем калгана и свежей дубовой корой. Емкость с самогоном плотно укупоривают и оставляют для настаивания. Рецепт 2. Дробленый рис – 2,5 кг. Шафран – 1 ст. л. Самогон – 60 л. Рис обжаривают без жира, смешивают с шафраном, заливают двойным очищенным самогоном и перегоняют до получения 40 л. Подкрасить такой самогон можно карамелизированным сахаром. Самогон из свеклы. Рецепт 1. Сахарная свекла – 8 кг. Дрожжи – 0,5 кг. Сахар – 6 кг. Вода – 10 л. Свеклу натирают на терке, отваривают, еще теплой смешивают с сахаром, чтобы он растворился, и заливают водой комнатной температуры. Дрожжи разводят в небольшом количестве воды и добавляют в сусло, которое оставляют в тепле для брожения. Через 3–4 дня, когда свекла опустится на дно, а на поверхности сусла образуется корка, все перемешивают и дважды перегоняют. Рецепт 2. Свеклу натирают на терке, заливают водой, доводят до кипения и кипятят на медленном огне 1,5 часа. Затем жидкость сцеживают, а свеклу снова заливают водой и вновь кипятят 1,5 часа. Жидкость сливают, а свеклу заливают 3-й раз. Затем все 3 порции жидкости переливают в емкость, заполняя ее на 70 % от объема, добавляют дрожжи (10 г на 1 л) и оставляют для брожения. Когда брага перебродит (примерно через 2 недели), а на ее поверхности перестанет появляться пена, ее перегоняют. Рецепт 3. Свекольный отвар – 19 л. Полтавская крупа – 2 кг. Свекольный отвар готовят, как это описано в предыдущем рецепте. Затем крупу заливают 4 л отвара и настаивают при комнатной температуре. Через 5 дней в сусло выливают оставшийся отвар и дают ему выбродить. Примерно через 2 недели, когда брожение прекратится, брагу перегоняют. Рецепт 4. Свекольный сок – 30 л. Дрожжи – 0,2 кг. Свеклу натирают на терке, отваривают и отжимают из нее сок. Затем в него добавляют дрожжи, дают выбродить в теплом месте примерно 1 неделю, после чего дважды перегоняют. Самогон из томатной пасты. Томатная паста – 1 л. Сахар – 10 кг. Пиво – 0,5 л. Вода – 30 л. Пасту разводят водой, добавляют сахар и пиво, ставят в теплое место для брожения. Выбродившую брагу перегоняют. Выход самогона составляет около 7 л. Самогон из фруктово-ягодного сока. Сок – 9 л. Дрожжи – 300 г. Сок смешивают с дрожжами, настаивают в темном месте при комнатной температуре в течение 2 недель и перегоняют. Выход самогона – приблизительно 2–3 л. Самогон из вишни. Мякоть вишни толкут, накрывают крышкой и ставят в тепло для брожения, время от времени перемешивая. Через 2 дня добавляют истолченные вишневые косточки и перегоняют. Прозрачный самогон собирают в отдельную емкость – он уже готов к употреблению, а мутный перегоняют еще раз. Благодаря косточкам такой самогон приобретает оригинальный миндальный аромат и привкус. Вместо свежих вишен для приготовления самогона можно использовать высушенные. Однако их сначала вымачивают в горячей воде и только потом разминают. Кроме того, процесс брожения в этом случае продолжается дольше. Самогон из рябины. Рецепт 1. Рябина – 3 кг. Дрожжи – 0,1 кг. Хлебный квас – 12 л. Самогон – 6 л. Спелую рябину толкут, добавляют дрожжи, заливают квасом и оставляют в прохладном помещении. Когда брожение прекратится, брагу перемешивают и перегоняют. Полученную жидкость смешивают с самогоном и перегоняют еще раз для устранения посторонних запахов. Рецепт 2. Рябину, собранную после первых заморозков, толкут и отжимают из нее сок. Ему дают перебродить, а после этого дважды перегоняют. В результате получается очень качественный напиток, по вкусу напоминающий французский коньяк. Самогон из яблок. Рецепт 1. Свежие яблоки заливают самогоном так, чтобы он их покрывал, и настаивают 6 месяцев. Затем самогон сливают, подслащивают сахарным сиропом, ставят на огонь и 3 раза доводят до кипения. Следует соблюдать осторожность, выплеснувшийся самогон может воспламениться. Потом ему дают отстояться в прохладном помещении, сливают его с осадка, процеживают, разбавляют водой (2,5 л на 10 л самогона), перегоняют и фильтруют. Рецепт 2. Яблочный сок – 12 л. Сахар – 1 кг. Дрожжи – 3 ст. л. Все ингредиенты соединяют, хорошо перемешивают, сбраживают в течение 1 недели и дважды перегоняют. Самогон из груш. Груши – 10 кг. Сахар – 400 г. Дрожжи – 50 г. Вода – 1,5 л. Подгнившие груши варят, смешивают с сахаром, добавляют дрожжи, заливают водой, настаивают в течение 1 недели в тепле и дважды перегоняют. Самогон из сухофруктов. Сушеные яблоки – 2 кг. Сахар – 3 кг. Дрожжи – 300 г. Сушеный чабрец – 1 пучок. Вода – 10 л. Яблоки заливают горячей водой, дают слегка остыть, добавляют сахар и дрожжи, настаивают в темном месте в течение 1 недели. Затем всыпают чабрец и перегоняют. Выход самогона составляет 3–4 л. Самогон из слив. Рецепт 1. Сливы – 12 кг. Сахар – 1,5 кг. Сливы без косточек толкут, смешивают с сахаром, настаивают в течение 2 недель и дважды перегоняют. Рецепт 2. Сливы вместе с косточками толкут. Затем небольшими порциями добавляют воду, чтобы получилась масса, по консистенции напоминающая жидкую кашу. Фруктовой массе дают перебродить, а потом ее перегоняют 2–3 раза. Самогон из винограда. Виноградная выжимка – 10 л. Сахар – 5 кг. Дрожжи – 100 г. Вода – 30 л. Выжимку смешивают с сахаром, добавляют дрожжи, разбавляют водой, настаивают в течение 1 недели и дважды перегоняют. Изюмный самогон. Рецепт 1. Начавшие подгнивать фрукты и ягоды заливают водой, чтобы она их покрыла, а в итоге получился объем, равный 12 л. Затем в эту смесь добавляют 3 стакана вина и 2 столовые ложки дрожжей. Когда брага перебродит, ее трижды перегоняют. Рецепт 2. Изюм – 3 кг. Ржаной хлеб – 2 буханки. Молоко – 9 л. Виноградное вино – 6 л. Сахар – 800 г. Самогон – 37 л. Самогон смешивают с 6 л молока и перегоняют до получения 20 л самогона. Затем добавляют оставшееся молоко, хлеб, вино, изюм и сахар и перегоняют до получения 12 л самогона. Рецепт 3. Изюм – 1,5 кг. Ржаной хлеб – 4 буханки. Молоко – 9 л. Белое виноградное вино – 3 л. Сахар – 400 г. Самогон – 37 л. Родниковая вода – 3 л. Самогон смешивают с 6 л молока и перегоняют. Затем добавляют оставшееся молоко, родниковую воду, хлеб и перегоняют еще раз. В полученный самогон заливают вино, добавляют изюм и сахар, плотно укупоривают и настаивают. После настаивания самогон перегоняют еще раз. Рецепт 4. Изюм – 800 г. Самогон – 12 л. Изюм заливают самогоном, хорошо перемешивают и перегоняют. Рецепт 5. Изюм – 800 г. Кардамон – 400 г. Самогон – 8 л. Изюм смешивают с кардамоном, измельчают, заливают самогоном двойной перегонки и настаивают 1 неделю, после чего перегоняют. Лимонный самогон. Лимонная кожура – 400 г. Цветки фиалки – 400 г. Самогон – 12 л. Лимонную кожуру и цветки фиалки заливают двойным самогоном, настаивают 1 неделю и перегоняют на медленном огне. Выход самогона составляет около 6 л. Апельсиновый самогон. Апельсиновую цедру заливают самогоном двойной перегонки в соотношении 5: 1 и настаивают 1 неделю. Потом добавляют воду (в 2 раза меньше количества самогона) и перегоняют так, чтобы на выходе получить объем, равный первоначальному объему самогона. С 3 апельсинов срезают цедру, заливают ее перегнанным самогоном, настаивают в тепле 1 неделю и фильтруют через ткань. Персиковый самогон. Листья персика – 2 кг. Ядра персиковых косточек – 2 стакана. Ядра горького миндаля – 2 стакана. Самогон – 12 л. Молоко – 2 стакана. Свежие листья персика заливают двойным самогоном, настаивают 20 дней и перегоняют. Персиковые и миндальные ядра измельчают, разводят молоком, чтобы получился кисель, и процеживают сквозь сито. Самогон смешивают с миндально-персиковым киселем и настаивают 15 дней, после чего фильтруют через плотную ткань. Малиновый самогон. Малина – 800 г. Фиалковый корень – 2 ст. л. Самогон – 12 л. Свежие ягоды малины смешивают с измельченным фиалковым корнем, заливают самогоном двойной перегонки, настаивают в течение 1 недели и перегоняют. Анисовый самогон. Семена аниса – 400 г. Самогон – 10 л. Вода – 5 л. 200 г истолченных семян аниса заливают очищенным самогоном двойной перегонки и настаивают в течение 1 месяца. Затем разбавляют водой и перегоняют. После этого добавляют оставшиеся семена аниса и снова настаивают в течение 1 месяца. Готовый самогон на треть разбавляют родниковой водой и разливают по бутылкам. Гвоздичный самогон. Гвоздика – 100 г. Самогон – 6 л. Сахар – 2 кг. Вода – 1,5 л. Измельченную гвоздику заливают самогоном двойной перегонки, укупоривают, настаивают на солнце (зимой в теплом помещении) в течение 1 недели и перегоняют. Затем самогон смешивают с сахарным сиропом, настаивают 1 сутки и процеживают через фланель. Дягильный самогон. Корень дягиля – 1 кг. Самогон – 11 л. Корень дягиля измельчают, заливают 5 л двойного самогона, настаивают в течение 3 дней, добавляют оставшийся самогона и перегоняют. Жасминный самогон. Цветки жасмина – 200 г. Самогон – 4 л. Свежие цветки заливают двойным самогоном и перегоняют на сильном огне. По желанию готовый самогон можно слегка подсластить сиропом. Кардамоновый самогон. Кардамон – 800 г. Самогон – 7,5 л. Кардамон измельчают, заливают 4 л самогона, перемешивают, настаивают 3 дня, добавляют оставшийся самогон и перегоняют. Коричный самогон. Корица – 400 г. Самогон – 12 л. Сахар – 400 г на 1,2 л воды. Корицу измельчают, заливают двойным самогоном. Плотно укупоривают, настаивают на солнце (зимой – в теплом помещении) в течение 1 недели и перегоняют. Готовый самогон подслащивают сахарным сиропом по вкусу и фильтруют. Лавандовый самогон. Цветки лаванды – 100 г. Пшеничный хлеб – 100 г. Самогон – 12 л. Мед – 2 ст. л. Гвоздика – 1 ст. л. Корица – 1 ст. л. Лаванду, гвоздику, корицу измельчают по отдельности, смешивают, заливают двойным самогоном и настаивают в течение 1 недели. Затем опускают в самогон хлеб, намазанный медом, и перегоняют на медленном огне. Лавровый самогон. Лавровые ягоды – 800 г. Самогон – 12 л. Измельченные ягоды заливают самогоном двойной перегонки, настаивают в течение 3–4 дней и перегоняют. Домашний джин. Можжевеловые ягоды – 1,5 кг. Самогон – 8 л. Ягоды измельчают, заливают самогоном двойной перегонки, настаивают в течение 2 недель и перегоняют. На выходе должно быть получиться около 6 л самогона. Столичный самогон. Калган – 1 ч. л. Имбирь – 1 ч. л. Анис – 1 ч. л. Мята – 1 ч. л. Самогон – 1 л. Вода – 1,5 л. Пряности смешивают, заливают самогоном двойной перегонки и настаивают в течение 20 дней. Затем разбавляют водой и перегоняют до первоначального объема. Мятный самогон. Мята – 400 г. Листья черной смородины – 100 г. Самогон – 3 л. Сахар – 1,2 кг. Вода – 0,5 л. Сушеную мяту заливают двойным самогоном, настаивают в течение 3 дней и перегоняют. Затем добавляют листья черной смородины и настаивают до зеленого цвета. Готовый самогон подслащивают сахарным сиропом и фильтруют. Вместо листьев черной смородины можно взять такое же количество любистка. Розмариновый самогон. Розмарин – 400 г. Самогон – 12 л. Сироп – 1,2 л. Соль – 3 ст. л. Розмарин смешивают с солью, заливают двойным самогоном, настаивают в течение 3–4 дней и перегоняют. Готовый самогон подслащивают сахарным сиропом. Полынный самогон. Анис – 800 г. Полынь – 200 г. Самогон – 12 л. Анис и полынь заливают самогоном и настаивают в течение 2 недель, после чего перегоняют. Грейпфрутовый самогон. Цедра грейпфрута – 800 г. Самогон – 12 л. Цедру заливают самогоном двойной перегонки, настаивают в течение 3 дней и перегоняют. Тминный самогон. Рецепт 1. Семена тмина – 1,2 кг. Тмин измельчают, заливают 5 л самогона и настаивают в течение 3 дней. Затем доливают оставшийся самогон, перегоняют и подслащивают сиропом. Рецепт 2. Семена тмина – 1,7 кг. Самогон – 18 л. Сахарный сироп из 800 г сахара. Тмин измельчают (но не слишком мелко), заливают самогоном, перегоняют и подслащивают сиропом. Рецепт 3. Семена тмина – 400 г. Анис – 2 ст. л. Фиалковый корень – 2 ст. л. Измельченная лимонная кожура – 2 ст. л. Самогон – 3,3 л. Родниковая вода – 2,5 л. Сахарный сироп по вкусу. Тмин, анис, измельченные фиалковый корень и лимонную кожуру перемешивают, заливают самогоном двойной перегонки и настаивают 2 дня. Затем смешивают с родниковой водой и перегоняют. Самогон собирают до тех пор, пока он идет прозрачный и без резкого запаха. Готовый самогон подслащивают и фильтруют. Рецепт 4. Тмин – 200 г. Кориандр – 100 г. Анис – 50 г. Самогон – 18 л. Пряности соединяют, заливают самогоном, перегоняют и хорошо фильтруют. Самогон на травах. Рецепт 1. По 1 литровой банке сосновых шишек, золототысячника, листа черной смородины, любистка, полыни, бедренца, мяты, розмарина и малинного корня смешивают, заливают самогоном двойной перегонки так, чтобы он только покрывал растения, настаивают в течение 3 дней и перегоняют. Рецепт 2. Корица – 2 ст. л. Мускатный орех – 1 ст. л. Калган – 1 ст. л. Фиалковый корень – 1 ст. л. Ладан – 1 ст. л. Фисташки – 2 ст. л. Гвоздика – 1 ст. л. Толченый изюм – 800 г. Самогон – 12 л. Все растительные ингредиенты соединяют, хорошо перемешивают, заливают двойным самогоном и настаивают в течение 1 недели, после чего перегоняют на медленном огне. Рецепт 3. Изюм – 400 г. Майоран – 200 г. Шалфей – 200 г. Иссоп – 200 г. Душица – 200 г. Базилик – 200 г. Кипарисовые стружки – 200 г. Можжевеловые ягоды – 200 г. Анис – 100 г. Кудрявая мята – 100 г. Розмарин – 100 г. Кожура грейпфрута – 100 г. Дягиль – 1 ч. л. Самогон – 12 л. Все растительные ингредиенты и кожуру грейпфрута перемешивают, заливают самогоном, настаивают в течение 1 недели и перегоняют. Рецепт 4. Лимонная кожура – 150 г. Фисташки – 3 ст. л. Корица – 2 ст. л. Кардамон – 2 ст. л. Мускатный орех – 2 ст. л. Анис – 1,5 ст. л. Ладан – 1,5 ст. л. Гвоздика – 1 ст. л. Самогон – 12 л. Все растительные ингредиенты соединяют, хорошо перемешивают, заливают самогоном, настаивают в течение 4 дней и перегоняют. Рецепт 5. Корица – 2 ст. л. Кожура грейпфрута – 2 ст. л. Фисташки – 1 стакан. Ладан – 1,5 ст. л. Мускатный цвет – 1,5 ст. л. Мускатный орех – 1,5 ст. л. Кардамон – 1,5 ст. л. Гвоздика – 1,5 ст. л. Ржаной хлеб – 200 г. Мед – 3 ст. л. Самогон – 15 л. Все растительные ингредиенты и кожуру грейпфрута перемешивают, заливают двойным самогоном и настаивают в течение 1 недели. Затем опускают в самогон хлеб, намазанный медом, и перегоняют на медленном огне. Рецепт 6. Тмин, шалфей, иссоп, майоран – по 150 г. Лимонная кожура, розмарин, фисташки, можжевеловые ягоды – по 100 г. Корица, мускатный цвет, мускатный. Орех, ладан, кардамон, гвоздика – по 1 ст. л. Изюм – 800 г. Ржаной хлеб – 200 г. Мед – 3 ст. л. Самогон – 15 л. Все растительные ингредиенты, кроме изюма, соединяют, перемешивают, заливают двойным самогоном и настаивают в течение 1 недели. Затем опускают в самогон хлеб, намазанный медом, добавляют изюм и перегоняют на медленном огне. Рецепт 7. Лимонная кожура – 100 г. Мелисса – 100 г. Черный тмин – 3 ст. л. Мята, тимьян, лавровый лист, корень вербены – по 2 ст. л. Самогон – 12 л. Все растительные ингредиенты хорошо перемешивают, заливают самогоном, настаивают в течение 3–4 дней и перегоняют. Рецепт 8. Розмарин – 150 г. Корица, кардамон, имбирь, калган, аир, Ревень, лакричный корень, бадьян, Кожура грейпфрута, дягиль, тмин, петрушка, Лепестки роз – по 2 ст. л. Шалфей, мускатный орех, гвоздика – 1,5 ст. л. Самогон – 12 л. Все ингредиенты смешивают, заливают самогоном, настаивают 1 неделю и перегоняют. Рецепт 9. Майоран, шалфей, корица, гвоздика, мускатный орех – по 2 ч. л. Сахар – 1,5 кг. Самогон – 6 л. Растительные ингредиенты смешивают с сахаром, заливают двойным самогоном и перегоняют. Чайный самогон. Зеленый чай – 300 г. Самогон – 8 л. Вода – 4 л. Сахарный сироп по вкусу. 200 г чая заливают 1,5 л кипящей воды, дают настояться при закрытой крышке, потом остужают и процеживают. В самогон выливают чай и отжимают заварку. Самогон плотно закрывают крышкой и настаивают в течение 1 недели. В настоянный самогон добавляют оставшийся чай, 2,5 л кипятка, перегоняют до получения 4 л самогона, подслащивают сахарным сиропом и фильтруют. Шалфейный самогон. Рецепт 1. Шалфей – 400 г. Укроп – 2 ст. л. Кориандр – 2 ст. л. Самогон – 25 л. Сахарный сироп по вкусу. Все ингредиенты заливают самогоном и перегоняют на медленном огне. Затем подслащивают и фильтруют. Рецепт 2. Шалфей – 200 г. Укроп – 1 ст. л. Кориандр – 2 ст. л. Шиповник – 3 ст.л. Самогон – 12 л. Сахарный сироп по вкусу. Все растительные ингредиенты соединяют, перемешивают, заливают самогоном, настаивают в течение 2 дней под закрытой крышкой и перегоняют, после чего подслащивают сахарным сиропом и фильтруют.