Чай с «позолотой».

2 ст. л. чая, 1/2 л кипятка, 1/2 стакана рома, 1 стакан красного вина, 1/2 лимона, 8–9 кусков рафинада.

Заварить чай, дать настояться 5 мин и процедить. Добавить ром, сухое красное вино, сок лимона, сахар, подогреть и подавать горячим в чашках.