Дачные рецепты.
Шашлык из вареных подберезовиков. Ингредиенты: 300 г подберезовиков, 100 г свиного сала, 50 г томатной пасты, 50 г репчатого лука, перец, соль. Способ приготовления: Лук очищают, моют, и нарезают крупными кольцами. Сало нарезают кусочками. Подберезовики очищают, моют и варят до полной готовности. После этого откидывают на дуршлаг и нанизывают вперемежку с кольцами репчатого лука и кусочками сала на тонкие шампуры. Шашлык жарят над углями 4–5 минут, затем перекладывают в сковороду, добавляют томатную пасту, перец, соль и тушат еще 2 минуты.