Украшение блюд праздничного стола.
- Введение. ➾
- 1. Правила украшения стола. ➾
- Простота. ➾
- Правильное сочетание. ➾
- Расположение отдельных элементов. ➾
- Цветовая гармония. ➾
- Точность, четкость и аккуратность. ➾
- Используемые продукты. ➾
- Сочетание вкуса и цвета. ➾
- 2. Украшение блюд из мяса. ➾
- Перец с фаршем. ➾
- Помидоры с фаршем. ➾
- Пирамидка из цитрусовых. ➾
- Бутоны из картофеля. ➾
- Ромашки из репы. ➾
- Картофельные шарики. ➾
- Кувшинки из лука. ➾
- Виноградная гроздь. ➾
- Завитки из моркови. ➾
- Бордюрчик из огурцов. ➾
- Завитки из огурцов. ➾
- Грибочки. ➾
- Пружинки из огурца. ➾
- Цветные колечки из лука. ➾
- Горка. ➾
- Мячик из помидора и яйца. ➾
- Груша из картофеля. ➾
- Колечки из перца. ➾
- Фаршированные яблоки. ➾
- Ассорти. ➾
- Гномики. ➾
- Сушки с фаршем. ➾
- Пучки из перца. ➾
- Лукошко. ➾
- Шишки из моркови. ➾
- Хризантема из моркови. ➾
- 3. Украшение блюд из рыбы и морепродуктов. ➾
- Малосольные огурцы, фаршированные рыбой. ➾
- Фаршированный огурец с сельдью. ➾
- Фигурки из рыбы. ➾
- Узелки из лимона. ➾
- Зубчатые ломтики лимона. ➾
- Лимонный твист. ➾
- Лимонные зигзаги. ➾
- Масляная роза. ➾
- Снежная мидия. ➾
- Северное море. ➾
- Креветочный вальс. ➾
- Полосатые волны. ➾
- Кольца из лука и кальмаров. ➾
- Грейпфрутовый дождь. ➾
- Звезды из омара. ➾
- Пальчики из креветок. ➾
- Глазированные камушки. ➾
- Звезды из масла. ➾
- Замороженные фигурки. ➾
- Геометрический вальс. ➾
- Фигурки из холодца. ➾
- Крокодил из огурца. ➾
- 4. Украшение блюд из овощей. ➾
- Цветной спектр из овощей. ➾
- Фаршированные корзинки из помидоров. ➾
- Короны из помидоров. ➾
- Цветок из помидора. ➾
- Украшение из желе. ➾
- Бабочка из помидора. ➾
- Помидоры, фаршированные ветчиной. ➾
- Корзиночки. ➾
- Цветок. ➾
- Грибной салат на авокадо. ➾
- Цветок из редиса. ➾
- Астры из кабачка(цуккини). ➾
- Кисточки сельдерея. ➾
- Крылья из помидоров. ➾
- Кораблик из огурца. ➾
- Овощные спиральки. ➾
- Пучки из моркови. ➾
- Подсолнухи из помидоров. ➾
- Мак из помидоров. ➾
- Фрезии из моркови. ➾
- Пакетик из лимона. ➾
- Розы из редиса. ➾
- Хризантемы из брюквы. ➾
- 5. Украшение закусок и бутербродов. ➾
- Башмачки для Золушки. ➾
- Веер из лимона. ➾
- Корзинка из апельсина. ➾
- Фаршированный ананас. ➾
- Яблоко в желе. ➾
- Лебедь из яблока. ➾
- Персик с малиной. ➾
- Божья коровка. ➾
- Ежик. ➾
- Кораблик из банана. ➾
- Снеговик. ➾
- Снежная баба. ➾
- Оливковая пальма. ➾
- Лягушка. ➾
- Мухомор. ➾
- Зайчик. ➾
- Цветок из огурца. ➾
- Коктейль из креветок. ➾
- Пальма. ➾
- Лодка из ананаса. ➾
- товая пирамидка. ➾
- Фаршированная дыня. ➾
- Стаканчик для фруктов. ➾
- Бутерброды с яблоками и сыром. ➾
- 6. Украшение напитков. ➾
- Украшение из льда. ➾
- Каемка из сахара или соли по краю бокала. ➾
- Фрукты на шпажках. ➾
- Украшения из цедры. ➾
Ирина Некрасова.