Мясные и рыбные блюда для здоровья.
- Блюда из мясных продуктов. ➾
- Бутерброды. ➾
- Бутерброды с жареным мясом. ➾
- Бутерброды с языком и сыром. ➾
- Бутерброды по-испански. ➾
- Бутерброды с салом. ➾
- Горячие бутерброды с курицей. ➾
- Горячие бутерброды с грудинкой и сыром. ➾
- Салаты и закуски. ➾
- Салаты из отварного мяса. ➾
- Салат «Королевский».
- Салат «Мужской каприз».
- Салат мясной «Знакомство».
- Мясной салат с овощами и горошком.
- Салат из мяса и овощей.
- Салат яичный с говядиной.
- Салат из кукурузы с мясом.
- Салат «Застольный разговор».
- Мясной салат с овощами.
- Салат из свежих овощей с мясом.
- Салат мясной с капустой.
- Салат «Тиссар».
- Салат из конины «Нарын».
- Салаты из птицы. ➾
- Салат «Дружеский комплимент».
- Салат «Каприз».
- Салат «Ромашка».
- Салат английский.
- Салат «Петушок-гребешок».
- Закуска из куриного мяса и грибов.
- Салат из курицы и ветчины с консервированной стручковой фасолью.
- Салаты из субпродуктов. ➾
- Салат из сердца.
- Салат из куриных желудочков.
- Салат «Ночь».
- Салат из печени с сыром и луком.
- Салаты и закуски из ветчины и колбасы. ➾
- Салат из ветчины с рисом.
- Салат из ветчины с рисом и зеленым горошком.
- Салат по-итальянски.
- Ветчинный паштет.
- Салат из колбасы с овощами.
- Салат «Прибой».
- Первые блюда. ➾
- Мясной бульон. ➾
- Мясной бульон с фрикадельками. ➾
- Бульон куриный с клецками. ➾
- Суп из барашка по-турецки. ➾
- Суп-харчо из баранины. ➾
- Гороховый суп с мясом. ➾
- Мясной суп с овощами и макаронами. ➾
- Суп из гуся. ➾
- Куриная похлебка. ➾
- Суп-пюре с мясом. ➾
- Щи из свежей капусты с мясными фрикадельками. ➾
- Щи из квашеной капусты с гусем. ➾
- Борщ с мясом. ➾
- Борщок с «ушками». ➾
- Солянка мясная. ➾
- Рассольник домашний. ➾
- Вторые блюда. ➾
- Блюда из жареного мяса. ➾
- Свинина маринованная жареная.
- Свинина по-амурски.
- Макароны по-флотски.
- Антрекот по-варшавски.
- Антрекот с поджаренным луком.
- Антрекот с яйцом.
- Ромштекс с жареным луком.
- Ростбиф по-английски.
- Эскалоп.
- Мясо по-ирландски.
- Шарики из дрожжевого теста и свинины.
- Свинина фаршированная.
- Мясной «хворост».
- Рубленое мясо «в мундире».
- Домашние сосиски из телятины.
- Мясной фарш, обжаренный с яйцами.
- Котлеты, биточки и зразы. ➾
- Котлеты из говядины.
- Котлеты домашние.
- Котлеты по-московски.
- Котлеты из свинины с томатным соусом и рисом.
- Котлеты «Молодеченские».
- Котлеты «Империал».
- Котлеты по-деревенски.
- Котлета «Беловежская».
- Котлеты из говядины с сельдью.
- Котлеты, запеченные под майонезом.
- Котлеты в тесте.
- Битки по-белорусски.
- Биточки, запеченные в омлете.
- Биточки из кролика.
- Мясные оладьи.
- Оладьи по-посольски.
- Мясные рулетики с сыром.
- Фаршированное филе.
- Колбаски праздничные.
- Зразы говяжьи с печенью.
- Зразы говяжьи с солеными огурцами.
- Говяжьи «рожки» с начинкой из картофельного пюре.
- Фаршированные вафельные коржи.
- Шницели, бифштексы и отбивные. ➾
- Шницель из телятины по-министерски.
- Шницель по-пастушьи.
- Бифштекс натуральный.
- Бифштекс рубленый.
- Бифштекс «Любительский».
- Бифштексы с грибами.
- Свиные отбивные «Аппетит».
- Отбивные из свинины.
- Блюда из тушеного мяса. ➾
- Мясо по-русски.
- Мясо с горчицей.
- Говядина под чесночным соусом.
- Русское жаркое.
- Жаркое «Деликатесное».
- Жаркое по-городскому.
- Жаркое из свинины в грибном соусе.
- Телятина с овощным соусом.
- Свинина «Верещака».
- Свинина под сметанно-томатным соусом.
- Мясо под майонезом.
- Горох, тушенный со свининой в горшочке.
- Баранина, тушенная с чесноком.
- Баранина со стручковой фасолью.
- Говядина в пиве.
- Баранина в укропном соусе.
- Говядина, тушенная с квасом.
- Бефстроганов.
- Бефстроганов по-домашнему.
- Бефстроганов из отварного мяса под соусом бешамель.
- Тефтели в томате.
- Ребрышки, тушенные с горохом.
- Баранина деликатесная.
- Рагу из баранины.
- Рулетики из свинины.
- Мясо нутрии с рисом и майонезом по-домашнему.
- Гуляш классический.
- Ежики.
- Блюда из запеченного мяса. ➾
- Мясо, запеченное по-русски.
- Свинина, запеченная с картофелем в майонезе.
- Свинина, запеченная в фольге.
- Свинина, запеченная с сыром и луком.
- Мясо «Экзотика».
- Мусака из мясного фарша с картофелем и яйцами.
- Запеканка из говядины и картофеля.
- Запеканка из мяса, моркови и соленых огурцов.
- Запеканка из свинины и макарон.
- Запеканка из макарон, мясного фарша и сыра по-итальянски.
- Окорок запеченный.
- Мясной паштет в корзиночках.
- Голубцы, пельмени. ➾
- Голубцы со свининой.
- Пельмени уральские.
- Пельмени сибирские.
- Рулеты, студни. ➾
- Рулет из свиных ножек и головы.
- Рулет из говядины.
- Студень.
- Сальтисон.
- Ножки свиные фаршированные.
- Шашлыки. ➾
- Шашлык из говядины.
- Шашлык из баранины по-кавказски.
- Мясо «Хе» по-уссурийски.
- Колбасы. ➾
- Колбаса литовская.
- Латгальские колбаски с чесноком.
- Колбаски домашние деревенские.
- Маленькие колбаски из свинины и говядины.
- Колбаски из свинины и картофеля.
- Колбаса ливерная.
- Блюда из птицы. ➾
- Жаркое «Берестье».
- Плов с уткой.
- Утка фаршированная.
- Курица под соусом из грецких орехов.
- Курица под апельсиновым соусом.
- Цыпленок с баклажанами.
- Цыпленок по-королевски.
- Гусь с яблоками.
- Гусь жареный с капустой.
- Индейка, тушенная с рисом.
- Куриное филе, запеченное с рисом и кислым молоком.
- Чахохбили.
- Пельмени с куриным фаршем.
- Куриные котлеты.
- Куриные котлеты с грецкими орехами.
- Колбаски куриные с грибами.
- Рулет из курицы с омлетом.
- Окорочка в тесте.
- Ножки куриные, фаршированные орехами.
- Ножки куриные, фаршированные печенью.
- Куриные крылышки в пивном кляре.
- Гусиная шейка фаршированная.
- Гусиная печень под соусом.
- Горячая закуска из печени домашней птицы по-киргизски.
- Блюда из печени, почек, сердца, вымени и рубца. ➾
- Печень жареная.
- Печень, жаренная в яйце.
- Печень в сметане.
- Печень, тушенная с грибами.
- Крокеты из печени.
- Оладьи из печени.
- Блинчики с печенью.
- Котлеты из печени с рисом.
- Паштет из печени с салом.
- Печеночный рулет.
- Почки тушеные.
- Почки, тушенные по-литовски.
- Почки говяжьи в соусе с луком.
- Рис со свиными почками в соусе.
- Гуляш из говяжьего сердца.
- Биточки из сердца.
- Вымя, жаренное в сухарях.
- Гуляш из вымени.
- Вымя с овощами.
- Рубец, жаренный с гречневой кашей.
- Рубец с томатным соусом.
- Блюда из мозгов и языка. ➾
- Мозги бараньи жареные.
- Мозги, жаренные в сухарях.
- Котлеты из мозгов по-новгородски.
- Тартинки с мозгами по-английски.
- Язык отварной по-литовски.
- Язык отварной с соусом из хрена.
- Заливной язык.
- Язык жареный.
- Узелки на память. ➾
- Блюда из рыбных продуктов. ➾
- Бутерброды. ➾
- Бутерброды с рыбой. ➾
- Бутерброды с килькой и яйцом под майонезом. ➾
- Бутерброды с консервированным лососем. ➾
- Бутерброды со шпротной массой. ➾
- Бутерброды с печенью трески и яйцами. ➾
- Бутерброды с икрой. ➾
- Гренки с маринованной сельдью. ➾
- Горячие бутерброды с пастой из консервированной сельди. ➾
- Салаты и закуски. ➾
- Салаты и винегреты из отварной рыбы. ➾
- Салат из рыбы с рисом.
- Салат из осетрины с помидорами и яблоками.
- Салат рыбный из минтая с луком.
- Салат из рыбы с овощами.
- Рыбный салат с картофелем и солеными огурцами.
- Копенгагенский салат.
- Салат деликатесный.
- Салат из трески с хреном.
- Слоеный салат из зубатки.
- Салат из морской рыбы с фасолью.
- Салат «Монастырский».
- Салат «Медный всадник».
- Сельдь со сметаной.
- Винегрет с рыбой по-волжски.
- Винегрет рыбный с брусникой.
- Салаты из консервированной рыбы. ➾
- Салат рыбный для праздничного стола.
- Салат из консервированного тунца с яблоками и сельдереем.
- Салат «Жемчужина».
- Салат «Любимый».
- Салат «Незатейливый».
- Салат «Австрийский».
- Салат «Прима».
- Салат из консервированного лосося.
- Салат «Дипломат».
- Закуска из консервированного тунца «Маскарад».
- Яйца, фаршированные рыбой в томатном соусе.
- Закуска лососевая.
- Закуска из шпротов.
- Салаты и закуски из соленой и маринованной рыбы. ➾
- Салат из лососины.
- Салат из сельди.
- Салат с сельдью и маринованными грибами.
- Салат из сельди с фасолью.
- Салат из сельди с фасолью и яблоками.
- Салат из сельди и зеленой фасоли.
- Салат из сельди и картофеля.
- Салат из сельди с грибами.
- Салат из сельди с творогом.
- Сельдь со сметаной, картофелем и творогом.
- Селедка под шубой.
- Сельдь по-немецки.
- Сельдь деликатесная.
- Сельдь деликатесная с овощами и яйцами.
- Салат из сельди и свеклы.
- Салат из сельди с рисом.
- Салат «Зима» с сельдью.
- Салат из сельди с зеленым горошком и сыром.
- Салат из соленой сельди с помидорами и зеленым горошком.
- Салат из сельди с маринованным луком.
- Яйца, фаршированные сельдью.
- Яйца, фаршированные молоками соленой сельди.
- Сельдь по-киевски.
- Сельдь по-гродненски.
- Сельдь с жареным луком.
- Закусочная паста из сельди.
- Закуска из соленой сельди с майонезом.
- Селедочная закуска.
- Закуска из сельди в горчичной заливке.
- Закуска из сельди с луковым соусом.
- Икра из сельди.
- Салат из кильки с картофелем и овощами.
- Салат из салаки или кильки с маринованными овощами.
- Салат из маринованной сельди.
- Салат с маринованной рыбой и столовой свеклой.
- Рыба, маринованная в лимонном соке.
- Рулетики из маринованной сельди.
- Салаты и закуски из копченой рыбы. ➾
- Салат из морской рыбы горячего копчения.
- Салат из копченых сардин с картофелем.
- Салат из копченых сардин с зеленым салатом.
- Салат «Лето» с копченой сельдью.
- Салат из копченой рыбы с макаронами.
- Салат «Наслаждение».
- Салат из соленой и копченой сельди.
- Закуски. ➾
- Заливная рыба.
- Щучья икра.
- Сыр из скумбрии.
- Батон фаршированный.
- Первые блюда. ➾
- Рыбный бульон костный. ➾
- Суп из лосося. ➾
- Суп картофельный рыбный. ➾
- Суп рыбный с овощами и щавелем. ➾
- Рыбный суп по-гречески. ➾
- Суп картофельный с рыбными фрикадельками. ➾
- Рыбный суп с рисом и помидорами. ➾
- Рыбный суп с рисом и лимоном. ➾
- Суп из осетрины по-волжски. ➾
- Рассольник рыбный. ➾
- Рассольник из зубатки. ➾
- Щи из свежей капусты с рыбой. ➾
- Щи из квашеной капусты с головизной. ➾
- Уха морская. ➾
- Уха по-домашнему. ➾
- Солянка рыбная. ➾
- Окрошка рыбная (из скумбрии). ➾
- Окрошка овощная с рыбой. ➾
- Вторые блюда. ➾
- Блюда из отварной рыбы. ➾
- Рыба отварная в маринаде.
- Скумбрия по-весеннему.
- Рыба праздничная.
- Севрюга с грибами.
- Щука под соусом из майонеза.
- Путассу с зеленым луком.
- Рыбный завтрак в фольге.
- Фрикадельки из рыбы.
- Галки рыбные.
- Пельмени с рыбой.
- Блюда из жареной рыбы. ➾
- Сельдь, жаренная по-скандинавски.
- Рыба по-невски.
- Рыба по-крестьянски.
- Сельдь соленая жареная с луковым соусом.
- Жареная рыба под пикантным соусом.
- Треска жареная со сладким стручковым перцем и помидорами.
- Треска в майонезном соусе.
- Рыба жареная под маринадом.
- Судак по-домашнему.
- Шашлык из рыбы.
- Шашлык из красной рыбы.
- Блинчики из горбуши.
- Оладьи из горбуши.
- Блинчики с рыбной начинкой.
- Драники с рыбным фаршем.
- Рыба в тесте. ➾
- Скумбрия оригинальная в кляре.
- Рыба, жаренная в тесте.
- Рыба «орли».
- Расстегаи с рыбной начинкой.
- Пирожки с начинкой из жареной рыбы.
- Котлеты, биточки, шницели, зразы. ➾
- Рыбные котлеты.
- Котлеты «Приморские».
- Котлеты рыбные «Теремок».
- Котлеты из сельди.
- Котлеты из налима.
- Котлеты из филе судака фаршированные.
- Котлеты фаршированные из морского окуня.
- Котлета «Лакомка».
- Рыбные котлеты со свининой.
- Рыбные котлеты со свининой и капустой.
- Шницель из тунца.
- Зразы из лосося.
- Зразы шкиперские.
- Рыбные шарики под майонезом.
- Блюда из тушеной рыбы. ➾
- Рыба в горшочке.
- Камбала, тушенная с луком и сладким стручковым перцем.
- Зубатка, тушенная в молоке.
- Щука тушеная.
- Карп, тушенный в пиве.
- Салака в соусе из щавеля.
- Рыба, тушенная с помидорами.
- Рыба, тушенная с помидорами в соусе.
- Рыба, тушенная с репчатым луком и рисом.
- Солянка рыбная (второе блюдо).
- Рыба под сметанным соусом.
- Кильки, тушенные в масле.
- Карп по-рыбацки.
- Рыбные фрикадельки с соусом.
- Гуляш рыбный.
- Долмацкий рыбный гуляш.
- Рыба, тушенная в банке.
- Блюда из запеченной рыбы. ➾
- Рыба, запеченная в капусте.
- Рыба, запеченная под шубой.
- Рыба в «огненном» соусе.
- Рыба в молоке.
- Рыба в сметане.
- Рыба, запеченная с грибами.
- Рыба, запеченная с хреном.
- Рыба, запеченная с макаронами.
- Рыбная солянка (второе блюдо).
- Картофель с сельдью.
- Жаркое из скумбрии.
- Рыба по-испански.
- Скумбрия запеченная.
- Картофельная запеканка из консервированной рыбы.
- Рыбная запеканка с макаронами и сыром.
- Запеканка из макруруса.
- Рыбное филе, запеченное в фольге.
- Закуска рыбная запеченная.
- Рыбный завтрак.
- Рулет из рыбы с сыром.
- Печень трески запеченная.
- Фаршированная рыба. ➾
- Щука фаршированная.
- Карп, фаршированный грецкими орехами.
- Скумбрия фаршированная в фольге.
- Соление и маринование рыбы. ➾
- Соление салаки.
- Соление горбуши.
- Быстрая засолка рыбы.
- Узелки на память. ➾
- Средняя масса продуктов в граммах.
- Примерное содержание пряностей в 1 г.
- Примерное содержание продуктов в 1 щепотке[1].
- Примечания. ➾
Ирина Геннадьевна Константинова.