Кофейные напитки.

Кофе «Гурман».

Требуется: 2 ч. л. молотого кофе, соль, щепотка чабреца или цикория, 300 мл воды, 2–3 ч. л. меда или сахара.

Способ приготовления. Заварите траву, дайте настояться в течение 5 мин, слейте жидкость, поставьте ее на огонь, посолите, всыпьте кофе, доведите до кипения, дайте настояться, при желании добавьте мед или сахар.

Кофейный коктейль «Пробуждение».

Требуется: ¹/₂ стакана молока, 1 яйцо, 1 ч. л.растворимого кофе, 2 ч. л. сахара, ¹/₂ рюмки ликера.

Способ приготовления. Яйцо разотрите с сахаром, добавьте растворимый кофе и постепенно влейте кипящее молоко. Массу остудите и добавьте ликер. Перелейте в стакан, положив лед, пейте через соломинку.

Кофе с «холодком».

Требуется: 2 шарика ванильного мороженого, ¹/₂ чашки ананасового сока, 1 чашка крепкого холодного растворимого кофе, несколько кусочков ананаса, шоколадная стружка, сахар.

Способ приготовления. Мороженое положите в вазочку на высокой ножке, добавьте смешанный с ананасовым соком холодный кофе. Положите кусочки ананаса, добавьте сахар, при желании украсьте шоколадной стружкой.

Подавайте с соломинкой и ложкой.

Коктейль «Бразильский».

Требуется: 1 л молока, ¹/₂ л черного кофе, 7 ст. л. сливочного мороженого.

Способ приготовления. Приготовьте кофе, остудите, процедите. Добавьте молоко и мороженое, взбейте миксером.