Крем клубничный.

Ингредиенты.

100 г ягод клубники, 100 мл сливок, 2 г желатина, 20 г сахарной пудры.

Способ приготовления.

Желатин залейте небольшим количеством кипяченой воды и оставьте для разбухания, после чего процедите. Сливки хорошо взбейте с сахарной пудрой, затем добавьте желатиновый раствор и растертые в пюре ягоды клубники. Тщательно все перемешайте, разлейте по креманкам и держите в холодильнике до застывания.