Классические вторые блюда.
- Вторые блюда. ➾
- Сырье, применяемое для приготовления вторых блюд. ➾
- Культура питания. ➾
- Блюда из мяса. ➾
- Говядина отварная. ➾
- Баранина, сваренная с луком. ➾
- Фаршированный телячий рулет. ➾
- Отварная говядина под соусом из хрена. ➾
- Рагу «Ацтек». ➾
- Нормандский гуляш бургиньон с лапшой. ➾
- Спагетти с копченой ветчиной по—пармски. ➾
- Оссобуко с пряностями. ➾
- Запеченная ножка барашка. ➾
- Сочные стейки с томатным соусом. ➾
- Свинина на ребрышках. ➾
- Запеченная вырезка. ➾
- Свинина в винном соусе. ➾
- Говяжья вырезка с винным соусом. ➾
- Рулет из телятины (печь СВЧ). ➾
- Фаршированный телячий рулет. ➾
- Мясо по-аргентински. ➾
- Мясо по—албански. ➾
- Мясо в корзиночках. ➾
- Окорок копченый отварной. ➾
- Колбаски домашние. ➾
- Колбаса ливерная по—домашнему. ➾
- Бедрышки мясные. ➾
- Карбонад, запеченный в тесте. ➾
- Буженина под пряной корочкой. ➾
- Говяжье филе с картофелем фри. ➾
- Стейки в сырной оболочке. ➾
- Отбивная с лимонным соусом. ➾
- Язык под белым соусом. ➾
- Жаренка. ➾
- Говядина отварная под майонезом с фруктами. ➾
- Свинина с овощами отварная. ➾
- Говядина, тушенная порционными кусками. ➾
- Голубцы с виноградными листьями (долма). ➾
- Голубцы обыкновенные. ➾
- Ромштекс. ➾
- Мясо, жаренное в сметане с луком. ➾
- Антрекот с лечо и яйцом. ➾
- Котлеты отбивные натуральные. ➾
- Рулетики мясные. ➾
- Котлеты телячьи паровые. ➾
- Котлеты из говядины. ➾
- Котлеты свиные натуральные. ➾
- Котлеты по-полтавски. ➾
- Котлеты любительские. ➾
- Котлеты, приготовленные в духовом шкафу. ➾
- Пожарские котлеты. ➾
- Свиные отбивные по-льежски. ➾
- Свиное филе отварное (бельгийская кухня). ➾
- Рулеты из свинины. ➾
- Запеченный окорок с жареным луком. ➾
- Поджарка по-азербайджански. ➾
- Блюда из грибов. ➾
- Гуляш из грибов. ➾
- Грибные оладьи. ➾
- Блинчики из картофеля и грибов. ➾
- Грибы с овощами. ➾
- Битки с грибами по-домашнему. ➾
- Картофель, фаршированный солеными грибами. ➾
- Пикантные грибы. ➾
- Шампиньоны с соусом «Пулетт». ➾
- Шампиньоны, тушенные с орехами. ➾
- Гуляш грибной. ➾
- Котлеты грибные. ➾
- Рагу из лисичек и сыроежек. ➾
- Жаркое из грибов дождевиков. ➾
- Котлеты из свежих грибов. ➾
- Каннелони со шпинатом. ➾
- Грибы и овощи. ➾
- Пене по—искитански. ➾
- Ассорти из овощей с грибами. ➾
- Пирог грибной. ➾
- Пирог грибника. ➾
- Фаршированный сладкий перец. ➾
- Рулетики с грибами (печь СВЧ). ➾
- Поджарка «Любительская». ➾
- Котлета «Праздничная». ➾
- Котлета крестьянская с грибами. ➾
- Говядина, фаршированная грибами. ➾
- Свинина, запеченная с грибами. ➾
- Блюда из рыбы. ➾
- Треска отварная с яйцами. ➾
- Рыба отварная под майонезом. ➾
- Рыба, запеченная с помидорами. ➾
- Филе лосося в соусе из хрена. ➾
- Рыба, тушенная в майонезе. ➾
- Рыба, тушенная с помидорами. ➾
- Шведские рулетики. ➾
- Филе морского окуня на подушке. ➾
- Рыба тушеная. ➾
- Хек, тушенный с сыром и ветчиной. ➾
- Рыба, фаршированная кашей. ➾
- Скумбрия в молочном соусе. ➾
- Щука фаршированная. ➾
- Ставрида, запеченная в пергаменте. ➾
- Рыба, запеченная с сыром. ➾
- Рыба тушенная в горшочке. ➾
- Рыба паровая. ➾
- Филе трески в соусе. ➾
- Карп с хреном и яблоками. ➾
- Рыба, жаренная в тесте. ➾
- Рыба под маринадом. ➾
- Рыба, запеченная в пергаменте. ➾
- Фрикадельки рыбные. ➾
- Фрикадельки рыбные под молочным соусом. ➾
- Котлеты рыбные. ➾
- Кальмар в тесте. ➾
- Рыба, тушенная под соусом. ➾
- Кальмар с перцем. ➾
- Рулет из кальмаров. ➾
- Филе судака с фенхелем. ➾
- Кальмары в сметанном соусе. ➾
- Рыба по-монастырски. ➾
- Рыба в соусе из красного перца. ➾
- Гуляш из рыбы. ➾
- Рыба жареная. ➾
- Рыба, жаренная в жидком тесте. ➾
- Запеканка из рыбы с яйцами. ➾
- Рыба, запеченная в духовке. ➾
- Рыба, тушенная с помидорами. ➾
- Грилованная рыба с маслом и хреном. ➾
- Рыба по—чешски. ➾
- «Жаркое» из рыбы. ➾
- Рыба с тмином. ➾
- Рыба тушеная. ➾
- Рыба, тушенная в горшочке. ➾
- Рыба с запеченными овощами по—польски. ➾
- Рыбное филе с грибами и овощами. ➾
- Рыбные рулеты. ➾
- Рулет из трески. ➾
- Фаршированные котлеты из морского окуня. ➾
- Снетки жареные. ➾
- Треска, камбала, палтус в белом соусе. ➾
- Осетрина паровая. ➾
- Рыба по-варшавски. ➾
- Рыбные рулеты с овощами. ➾
- Спаржа с лососем. ➾
- Рыба ароматизированная в масле. ➾
- Филе карася в сметанном соусе. ➾
- Ставрида отварная в томатном маринаде. ➾
- Камбала отварная. ➾
- Филе сайды с картофелем. ➾
- Жареный лосось с перцем. ➾
- Рыбное филе, запеченное в тесте. ➾
- Морской окунь, сваренный в молоке. ➾
- Рыбное филе с грибами и овощами. ➾
- Тушеная рыба. ➾
- Блюдо «Праздничное». ➾
- Форель, тушенная с овощами. ➾
- Спагетти с тунцом и томатами. ➾
- Рыбные колбаски. ➾
- Рыба по-брюссельски (бельгийская кухня). ➾
- Рыбные котлеты по-фландски. ➾
- Лосось «в шубе» из слоеного теста. ➾
- Блюда из птицы. ➾
- Котлеты из кур паровые. ➾
- Цыпленок по-боянски. ➾
- Курица отварная, фаршированная. ➾
- Куриный паштет. ➾
- Курица отварная с белым соусом. ➾
- Окорочка, фаршированные грибами. ➾
- Утка по-балкански. ➾
- Зразы куриные. ➾
- Биточки из кур с грибами. ➾
- Куриная печенка с яблоком. ➾
- Фрикадельки из курятины. ➾
- Паштет из куриной печенки. ➾
- Филе из птицы в белках. ➾
- Куриная ножка с грибами и рисом. ➾
- Котлеты по-белорусски. ➾
- Изысканные рулеты. ➾
- Курица жареная. ➾
- Шницели по-милански. ➾
- Курица с перцем по-венгерски. ➾
- Куриные грудки с ореховым соусом. ➾
- Утка, жаренная с вишнями. ➾
- Индейка с овощным ассорти. ➾
- Гусь в белом вине. ➾
- Куриное филе с картофелем. ➾
- Птица в тесте. ➾
- Ломтики индейки с абрикосами. ➾
- Бифштекс «Смак». ➾
- Рулетики из индейки. ➾
- Нежные тефтели со спагетти. ➾
- Курица, жаренная в тесте, с рисом. ➾
- Курица в вине. ➾
- Рулетики из индейки. ➾
- Курица «Потровка». ➾
- Куриные шницели, запеченные с картофельным пюре и сыром. ➾
- Ножки куриные фаршированные. ➾
- Кебабы из индейки на гриле. ➾
- Птица, запеченная с помидорами. ➾
- Курица по-константинопольски, запеченная с печенкой. ➾
- Цыпленок с медом, жаренный на растительном масле. ➾
- Курица на пряном рисе по-тайски. ➾
- Котлеты из мяса индейки. ➾
- Цыпленок с лимонным соком. ➾
- Цыплята жареные. ➾
- Яблоки, фаршированные птицей. ➾
- Индейка, тушенная со сливами и рисом. ➾
- Куриная печенка в сметане. ➾
- Цыпленок в сметанном соусе. ➾
- Котлеты «Пожарские». ➾
- Курица жареная, фаршированная тыквой. ➾
- Курица жареная фаршированная. ➾
- Курица или цыпленок паровые. ➾
- Цыпленок, жаренный кусками, с шампиньонами. ➾
- Жаркое «Берестье». ➾
- Цыпленок тушеный. ➾
- Чорба из дичи. ➾
- Цыплята по-деревенски. ➾
- Индейка фаршированная. ➾
- Цыплята табака. ➾
- Чахохбили из кур. ➾
- Запеканка из птичьего мяса. ➾
- Жареные куриные ножки. ➾
- Филе из птицы в сыре. ➾
- Фаршированный цыпленок по-польски. ➾
- Котлеты из птицы, фаршированные орехами. ➾
- Рожки картофельные с птицей. ➾
- Куриный паштет. ➾
- Блюда из картофеля. ➾
- Картофель в пиве. ➾
- «Окорок» из картофеля. ➾
- Картофель «А ля гурмэ». ➾
- Запеканка по-румынски. ➾
- Картофель «Дипломат». ➾
- Рулет из картофеля. ➾
- Шарики пористые. ➾
- Оладьи. ➾
- Оладьи «Ежики». ➾
- Шарики картофельные. ➾
- Картофель по-перуански. ➾
- Имитированные «яблоки». ➾
- Котлеты «Олимпийские». ➾
- Картофель в сметане. ➾
- Лепешки из картофеля. ➾
- Кнели с брынзой. ➾
- Салат «Туранский». ➾
- Салат картофельный с маринованными грибами. ➾
- Икра из картофеля и перца. ➾
- Салат картофельный с кальмаром. ➾
- Салат «Пиккадилли». ➾
- Картофель с луком и грибами. ➾
- Яхние из картофеля. ➾
- Шкубанки из картофеля. ➾
- Виртиняй (литовская кухня). ➾
- Картофельные пальчики. ➾
- Запеканки. ➾
- Запеканка капустная с картофелем. ➾
- Запеканка с помидорами и оливками. ➾
- Запеканка из блинчиков. ➾
- Запеканка по-флотски. ➾
- Морковно-картофельная запеканка, или овощной пирог с сыром. ➾
- Запеканка со шницелями. ➾
- Запеканка макаронная. ➾
- Запеканка «Тюрингия». ➾
- Чудо-запеканка. ➾
- Картофельная запеканка. ➾
- Мясная запеканка. ➾
- Баклажанная запеканка. ➾
- Куриная запеканка. ➾
- Запеканка из фаршированных кабачков. ➾
- Пряная картофельная запеканка. ➾
- Луковая тортилья. ➾
- Запеканка с грибами. ➾
- Запеканка из овощей. ➾
- Запеканка рисовая с изюмом. ➾
- Запеканка манная с фруктами. ➾
- Запеканка с тыквой. ➾
- Манник. ➾
- Запеканка макаронная с капустой. ➾
- Макаронник. ➾
- Макаронная запеканка с яблоками. ➾
- Тортилья с паприкой и колбасой. ➾
- Морковно-картофельная запеканка. ➾
- Пицца. ➾
- Сочная пицца с тунцом. ➾
- Картофельная пицца. ➾
- Пицца «Приморская». ➾
- Пицца с грибами. ➾
- Пицца с перцем чили и салями. ➾
- Ароматная двойная пицца. ➾
- Пицца с овощами и ветчиной. ➾
- Пицца со сладким перцем. ➾
- Пицца с ананасами и луком. ➾
- Аппетитная суперпицца. ➾
- Пицца с индейкой и шалфеем. ➾
- Мини-пицца с ветчиной. ➾
- Пицца с грибами. ➾
- Полесская пицца. ➾
- Пицца с помидорами и грибами. ➾
- Картофельная пицца с сыром. ➾
- Плов. ➾
- Плов по-бухарски. ➾
- Плов по-самаркандски. ➾
- Плов с сушеным урюком. ➾
- Плов с бараниной. ➾
- Настоящий узбекский плов. ➾
- Плов по-узбекски. ➾
- Плов по-гурийски. ➾
- Плов с изюмом. ➾
- Плов с фруктами. ➾
- Тоюг плов. ➾
- Гиймя плов. ➾
- Плов по-армянски. ➾
- Плов по-арабски. ➾
- Шашлыки. ➾
- Оригинальный шашлык. ➾
- Шашлык из баранины. ➾
- Шашлык из баранины по-кавказски. ➾
- Шашлык из индейки с овощами. ➾
- Шашлык по-таджикски. ➾
- Шашлык из картошки. ➾
- Шашлык из кур. ➾
- Шашлык ассорти. ➾
- Шашлык из печенки. ➾
- Шашлык из рыбы. ➾
- Шашлык по-сибирски. ➾
- Шашлык из грибов. ➾
- Шашлык из овощей. ➾
- Шашлык из говяжьей вырезки. ➾
- Шашлык из баранины. ➾
- Шашлык «Куриный». ➾
- Шашлык из кролика. ➾
- Кебаб. ➾
- Шашлык в казане. ➾
- Шашлык из домашней птицы. ➾
- Шашлык «Экзотика». ➾
- Пельмени и их «родственники». ➾
- Пельмени. ➾
- Манты. ➾
- Ушки. ➾
- Галушки. ➾
- Галушки из манной крупы. ➾
- Галушки сдобные. ➾
- Галушки из хлебных сухарей. ➾
- Галушки украинские. ➾
- Пампушки. ➾
- Заграничный вариант. ➾
- Вареники. ➾
- Заварное тесто для вареников. ➾
- Вареники с ливером, мясом. ➾
- Вареники с квашеной капустой. ➾
- Вареники со сладкой начинкой. ➾
- Настоящие сибирские пельмени. ➾
- Украинские пельмени. ➾
- Клецки швейцарские. ➾
- Пирожки. ➾
- Дрожжевое тесто. ➾
- Слоеное тесто. ➾
- Дрожжевое опарное тесто. ➾
- Дрожжевое слоеное тесто. ➾
- Сливочное тесто для пирожков. ➾
- Песочное тесто. ➾
- Скороспелое сдобное тесто. ➾
- Морковное тесто. ➾
- Капустное тесто. ➾
- Картофельное тесто. ➾
- Тыквенное слоеное тесто. ➾
- Тыквенное дрожжевое тесто. ➾
- Сырное тесто. ➾
- Ручное тесто. ➾
- Пирожки с картофелем и творогом. ➾
- Пирожки с килькой. ➾
- Пирожки мясные. ➾
- Пирожки с зеленым луком и яйцом. ➾
- Пирожки с капустой. ➾
- Пирожки с мясом. ➾
- Чебуреки. ➾
- Закуски и салаты. ➾
- Салат диетический из кальмара. ➾
- Салат из копченой рыбы. ➾
- Салат с кальмарами. ➾
- Кальмары в сметане. ➾
- Рулет из кальмаров. ➾
- Салат рыбный деликатесный. ➾
- Салат из рыбного филе. ➾
- Салат с овощами. ➾
- Сельдь с луком. ➾
- Рыба под маринадом. ➾
- Рыба под овощным маринадом. ➾
- Закусочное масло из сельди. ➾
- Закуска из икры зернистой. ➾
- Винегрет с рыбой. ➾
- Винегрет с сельдью. ➾
- Рыба заливная. ➾
- Заливное из сельди. ➾
- Заливное из сельди со сливками. ➾
- Салат «Морское дно». ➾
- Авокадо с креветками. ➾
- Рыба по-марокански. ➾
- Салаты на любой вкус. ➾
- Картофельный салат. ➾
- Салат «Северный». ➾
- Разноцветный салат из сладкого перца. ➾
- Овощной салат с сосисками. ➾
- Салат «Особенный». ➾
- Горячий салат. ➾
- Салат боярский. ➾
- Салат «Лиза». ➾
- Салат «Минский». ➾
- Грибной салат. ➾
- Пикантный салат из чернослива и грецких орехов. ➾
- Салат «Универсальный». ➾
- Мясной салат. ➾
- Салат «Каприз». ➾
- Некоторые секреты приготовления салата. ➾
- Соусы. ➾
- Соус рыбный основной. ➾
- Соус «Белое вино». ➾
- Соус рассол. ➾
- Соус томатный основной рыбный. ➾
- Соус томатный основной мясной. ➾
- Соус сметанный. ➾
- Соус коричневый. ➾
- Соус сметанный. ➾
- Соус по-польски на мясном бульоне. ➾
- Соус «Белое вино-2». ➾
- Соус шофруа. ➾
- Белый соус с грибами. ➾
- Соус с грибами и ветчиной. ➾
- Грибной соус с яичными желтками. ➾
- Соус яичный. ➾
- Соус с сельдереем. ➾
- Соус из хрена (холодный). ➾
- Соус из хрена (горячий). ➾
- Соус огуречный. ➾
- Соус тминный. ➾
- Соус сухарный. ➾
- Соус ореховый. ➾
- Соус горчичный. ➾
- Томатный соус с овощами и вином. ➾
- Молочный соус с мадерой. ➾
- Соус с мадерой. ➾
- Соус с шампиньонами и помидорами. ➾
- Черносмородиновый соус с вином. ➾
- Соус томатный без сметаны. ➾
- Соус томатный со сметаной. ➾
- Соус томатный с хреном. ➾
- Соус луковый. ➾
- Соус грибной. ➾
- Винный соус. ➾
- Соус с апельсинами и вином. ➾
- Кисло-сладкий соус с коньяком. ➾
- Соус из красного вина. ➾
- Соус с эстрагоном и вином. ➾
- Сырный соус. ➾
- Соус из окорока. ➾
- Коричневый пивной соус. ➾
- Лимонный соус. ➾
- Несколько полезных советов. ➾
- Кухня народов мира. ➾
- Бифштекс по-чикагски (американская). ➾
- Салат «Чикаго» (американская). ➾
- Гусь по-английски. ➾
- Салат английский. ➾
- Котлеты по-африкански (Конго). ➾
- Салат из бананов (Африканская). ➾
- Клецки с мясом (белорусская). ➾
- Салат закусочный (белорусская). ➾
- «Ласточкины гнезда» (болгарская). ➾
- Салат по-македонски (болгарская). ➾
- Курица с ананасом (датская). ➾
- Салат по-датски. ➾
- Плов по-милански (итальянская). ➾
- Салат «Тоска» (итальянская). ➾
- Оригинальные блюда. ➾
- Пикантная закуска. ➾
- Блинчатые рулеты, фаршированные сладким перцем. ➾
- Рисовая запеканка с разноцветным сладким перцем. ➾
- Блинный рулет. ➾
- Пряный блинчатый пирог. ➾
- Мидии, тушеные с рисом. ➾
- Пряности и приправы. ➾
- Пряности. ➾
- Пряные травы. ➾
- Приправы. ➾
- Смеси специй. ➾
- Карри. ➾
- Букет гарни. ➾
- Хмели-сунели. ➾
- Аджика. ➾
- Болонская смесь. ➾
- Пищевые красители. ➾
- Полезные советы. ➾
- Кулинарный словарь. ➾
Лариса Ростиславовна Коробач.