Цыплята с сушёными фруктами.

Цыплята — 1100 г, масло топлёное — 150 г, изюм — 250 г, чернослив — 150 г, лук репчатый — 125 г, сметана — 25 г, зелень петрушки — 40 г.

Цыплёнка разрубить на 3-4 куска, смазать сметаной и обжарить на масле, затем добавить мелко нарезанный пассированный лук, чернослив, изюм, немного воды и тушить 15-20 мин. При подаче посыпать зеленью.