Грибная энциклопедия.
Бутерброды с солеными грибами. Грибы отцедить и дважды пропустить через мясорубку. Ломтики хлеба намазать сливочным маслом, а затем положить сверху грибную массу. На бутерброды положить шпроты или копченую кильку. Украсить мелко нарезанной зеленью. На 50 г соленых грибов – 1 столовая ложка сливочного масла, 1 ломтик хлеба, 2–3 шпроты или копченые кильки.