Суп из молодой крапивы.

Ингредиенты: 100 г крапивы, 1,5 л мясного бульона, 50 г крупы (овсяной, перловой или пшенной), по вкусу – сметана, соль.

Способ приготовления.

Молодые ростки крапивы промыть в проточной воде, обдать кипятком и мелко нарезать. В мясной бульон положить тщательно промытую крупу и варить 10 минут, после чего добавить крапиву и посолить. Варить еще 10 минут.

Суп подать горячим со сметаной.