Êóõíÿ. Ñáîðíèê êóëèíàðíûõ ðåöåïòîâ.
ÒÎÌÀÒÍÎ-ÔÀÑÎËÅÂÛÈ ÑÓÏ.
1 ëóêîâèöà, 2 çóá÷èêà ÷åñíîêà, 1 áàíêà òîìàòîâ (850 ìë), 1 áàíêà áåëîé ôàñîëè (425 ìë), 1 ñò. ë. îëèâêîâîãî ìàñëà, 500 ìë îâîùíîãî áóëüîíà, 200 ã êîðîòêîé âåðìèøåëè, ñîëü, ïåðåö, 1 ïó÷îê áàçèëèêà.
Ëóê è ÷åñíîê î÷èñòèì è íàðåæåì êóáèêàìè. Ïîìèäîðû èç áàíêè ìåëêî ïîðåæåì. Âûëîæèì ôàñîëü â ñèòî è äàäèì ñòå÷ü.
Ðàçîãðååì â êàñòðþëå îëèâêîâîå ìàñëî è ñëåãêà ïîäðóìÿíèì íà í¸ì ëóê è ÷åñíîê, äîáàâèì ïîìèäîðû, ôàñîëü è áóëüîí. Âñ¸ âìåñòå ïîâàðèì íà ìåäëåííîì îãíå 15 ìèí.
Âåðìèøåëü îòâàðèì îòäåëüíî, áàçèëèê ïîðóáèì, îñòàâèì ïàðó ëèñòèêîâ äëÿ óêàøåíèÿ.
 ãîòîâûé ñóï ïîëîæèì âåðìèøåëü è áàçèëèê, ïðèïðàâèì ñîëüþ è ïåðöåì ïî âêóñó.
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