Вяленое мясо курицы с чесноком.

Ингредиенты:

10 кг мяса курицы, 1 головка чеснока, 100 г соли.

Мясо курицы промыть, отделить от костей и нарезать полосками толщиной 5 см. Чеснок очистить, вымыть, мелко нарубить. Соль растереть с чесноком, затем натереть этой смесью мясо курицы. Вялить в темном сухом проветриваемом помещении при температуре 20 °C в течение 10 дней.