Блюда из овощей и грибов.
- Введение. ➾
- ГЛАВА 1. Блюда из овощей. ➾
- Салаты и закуски. ➾
- Салат из баклажанов.
- Салат из помидоров с йогуртом.
- Винегрет с овощами и мидиями.
- Картофель с черной икрой.
- Закуска из помидоров с картофелем и вареным мясом.
- Закуска из овощей с копченой рыбой.
- Паприка с сыром на шпажках.
- Закуска из каперсов, помидоров и вареной рыбы.
- Помидоры, фаршированные треской.
- Гогошары с овощами.
- Свежие помидоры с сырной начинкой.
- Закуска из помидоров с творогом.
- Помидоры, фаршированные яблоками и огурцом.
- Закуска «Лодочки».
- Первые блюда. ➾
- Суп картофельный с мускатным орехом и гвоздикой.
- Суп пшенный с квашеной капустой.
- Суп с помидорами и сладким перцем.
- Суп с брокколи и зеленым горошком.
- Картофельный суп с перловой крупой.
- Суп со стручками фасоли и зеленого горошка.
- Чечевичный суп с беконом и морковью.
- Окрошка с кефиром, морковью и кольраби.
- Вторые блюда. ➾
- Запеченные помидоры, фаршированные рыбой.
- Запеченные помидоры с морепродуктами.
- Помидоры, запеченные с рисом.
- Помидоры с яйцами и сыром.
- Помидоры, фаршированные сыром.
- Помидоры с творогом и чесноком.
- Помидоры, запеченные с мясом.
- Помидоры с овощной начинкой.
- Огурцы с начинкой из мяса.
- Огурцы со сливками и укропом.
- Соленые огурцы с треской.
- Фаршированная капуста.
- Голубцы овощные.
- Голубцы с гречневой крупой.
- Голубцы с картофельным пюре.
- Капуста с мясным фаршем.
- Капуста кольраби с творогом и зеленью.
- Капуста брокколи с творогом и чесночным соусом.
- Картофель, запеченный с творогом.
- Картофель с творогом и майораном.
- Картофель со сливками.
- Картофель в молочном соусе.
- Картофель с рыбной начинкой.
- Картофель, запеченный с цукини.
- Картофель с ветчиной и помидорами.
- Картофельное пюре с заправкой из йогурта.
- Овощное рагу с сыром и картофелем.
- Овощное рагу с мясным фаршем и творогом.
- Овощное рагу с яйцами.
- Морковь в сметане.
- Зеленый горошек с лимонным соусом.
- Зеленый горошек, запеченный с творогом.
- Стручки зеленой фасоли с соусом из эстрагона.
- Цукини со свиной прослойкой.
- Цукини с сыром и зеленью.
- Жареные цукини с соусом из йогурта.
- Цукини, фаршированные мясом и овощами.
- Фаршированные кабачки.
- Кабачки с овощами и рисом.
- Кабачки с яичными желтками и репой.
- Тыква с рисовой начинкой.
- Баклажаны с сыром.
- Баклажаны с мясным фаршем и чесноком.
- Перец, фаршированный овощами и картофелем.
- Перец с сырной начинкой.
- Паприка с творогом по-итальянски.
- Гогошары, фаршированные капустой.
- Фаршированный перец со сметаной.
- Свекла, начиненная мясом.
- Свекла с овощами и сметаной.
- Свекла с рисом и яблоком.
- Репа с тертым сыром.
- Репа, запеченная с манной кашей.
- Брюква, фаршированная мясом.
- Брюква, запеченная с рисом.
- Брюква с творожной начинкой.
- Брюква с зеленым горошком.
- ГЛАВА 2. Блюда из грибов. ➾
- Салаты и закуски. ➾
- Салат из лисичек с помидорами.
- Салат из шампиньонов с ветчиной.
- Салат из грибов со сметаной.
- Винегрет с маринованными грибами и зеленым горошком.
- Помидоры, фаршированные маринованными грибами.
- Помидоры, фаршированные мясом птицы и грибами.
- Форшмак с грибами и репчатым луком.
- Первые блюда. ➾
- Борщ с шампиньонами.
- Солянка с маринованными грибами.
- Окрошка из шампиньонов и зеленого лука.
- Суп с шампиньонами и савойской капустой.
- Суп-пюре с шампиньонами и яичными желтками.
- Вторые блюда. ➾
- Капуста, фаршированная грибами.
- Шпинат с плавленым грибным сыром.
- Кабачки, начиненные грибами, капустой, луком и морковью.
- Кабачки с грибами и луком.
- Помидоры с сосисками и грибами.
- Помидоры, фаршированные грибами.
- Шампиньоны со сметаной и белым вином.
- Шампиньоны, фаршированные картофельным пюре.
- Шампиньоны с луковой начинкой.
- Шампиньоны, запеченные с рисом.
- Шампиньоны с сыром, луком и яйцом.
- Отбивные зразы, фаршированные грибами и черным хлебом.
- Рыбные зразы с шампиньонами.
- Картофельные зразы, фаршированные грибами.
- Зразы из рубленой говядины с грибами.
- Курица, начиненная говядиной и грибами.
- Курица с шампиньонами.
- Куриные ножки, фаршированные грибами.
- Корейка с грибами.
- Биточки грибные.
- Рыба с грибами.
- Голубцы с грибами.
- Картофель, фаршированный мясом цыпленка и грибами.
- Картофель с грибной начинкой.
- Свекла с грибами и сыром.
- Свекла, запеченная с грибами.
- Брюква, фаршированная грибами.
- Запеканка картофельно-грибная.
- Лук с грибной начинкой.
- Жареные грибы.
- Вареники с грибами.
- Гречневая каша с грибами.
- ГЛАВА 3. Мучные блюда из овощей и грибов. ➾
- Крокеты с картофелем и творогом.
- Сырники с картофелем.
- Сырники с морковью.
- Гороховые оладьи.
- Тыквенные куличи.
- Морковные куличи.
- Блины морковные.
- Блины с репчатым луком.
- Блинчики с грибами.
- Узелки со спаржей и грибами.
- Пирожки с картофелем и горошком.
- Пирог со свежей капустой и яйцами.
- Капустный пирог.
- Пирог с творогом и луком-пореем.
- Пирог-светофор.
- Пирог с квашеной капустой и грибами.
- Пирог с картофелем.
- Пирог с грибами и рисом.
- Пирог с морковью.
- Сладкий пирог с морковью.
Ольга Николаевна Трюхан.