Засолка зеленого горошка.

Ингредиенты

1 кг зеленого горошка.

Для рассола:600 мл воды, 60 г соли.

Способ приготовления

Горошек молочной спелости очистить, отобрать неповрежденные бобы, помыть и замочить в холодной воде на 2–3 часа, затем воду слить.

Приготовить рассол, добавив в кипящую воду соль. Горошек переложить в банку, залить горячим рассолом, закрыть полиэтиленовой крышкой и после того, как остынет, убрать в прохладное место.