Сроки хранения рыбы и рыбопродуктов.

Наименование продукции.

Температура хранения, °С.

Срок хранения.

Рыба свежемороженая.

— 18.

От 2 до 8 мес.

Сельдь крепкосоленая бочковая (12-14% соли).

От -4 до 0.

Не более 9 мес.

Сельдь среднесоленая бочковая (8-12% соли).

От -4 до 0.

Не более 8 мес.

Сельдь слабосоленая бочковая (6-8% соли).

От -4 до 0.

Не более 6 мес.

Сельдь слабосоленая в ящиках.

От -4 до 0.

Не более 1 мес.

Сельдь пряного посола и маринованная бочковая.

Неразделанная.

От -2 до -8 не более 4 мес.

Обезглавленная.

От -2 до -8 не более 3 мес.

Рыба горячего копчения.

От 2 до 6 48 час.

Рыба горячего копчения.

От -2 до 2 72 час.

Рыба холодного копчения.

От -5 до 0 не более 2 мес.

Рыба вяленая.

От -8 до 0 не более 2 мес.

Икра лососевая зернистая (с консервантами) бочковая.

От -5 до -6 не более 8 мес.

Икра лососевая зернистая (без консервантов)бочковая.

От -5 до -6 не более 2 мес.

Икра в герметично укупоренных стеклянных банках.

От -4 до -6 12 мес.