Овощи и грибы на пару.

Сладкий перец с помидорами.

Ингредиенты

2 красных сладких перца, 2 зеленых сладких перца, 2 помидора, 200 мл воды, 30 мл оливкового масла, соль.

Способ приготовления

Сладкие перцы очистить от семян и нарезать соломкой, а помидоры – кубиками. Влить в резервуар воду, установить поддон и паровую корзину, положить в нее подготовленные овощи, накрыть крышкой и варить 14–16 минут. Перцы должны стать несколько мягкими, но сохранить насыщенный цвет. Затем оставить блюдо еще на 3 минуты, после чего переложить в большую тарелку, посолить, заправить оливковым маслом и перемешать.

Капуста цветная с лесными орехами.

Ингредиенты

450 г цветной капусты, 3 зубчика чеснока, 60 г измельченных ядер лесных орехов, 30 мл лимонного сока, 100 г французского батона, 40 г оливкового масла, 7 г черного молотого перца, соль.

Способ приготовления

Цветную капусту промыть, разобрать на соцветия и измельчить.

Влить в резервуар воду, поставить поддон и паровую корзину, выложить в нее цветную капусту, накрыть крышкой и варить в течение 15–19 минут. Затем откинуть ее на дуршлаг, дать излишкам жидкости стечь, соединить с орехами, французский булкой, оливковым маслом, натертым на терке чесноком, лимонным соком, посолить, поперчить и взбить с помощью миксера до состояния пюре.

Цветная капуста в томатном соке.

Ингредиенты

500 г цветной капусты, 60 мл белого соуса, 200 мл воды, 150 мл томатного сока, 3 г красного жгучего перца, соль.

Способ приготовления

Влить в резервуар воду, установить поддон и паровую корзину, положить в нее разобранную на соцветия цветную капусту, накрыть крышкой и варить 15 минут. Отдельно разогреть томатный сок, белый соус и красный перец. Выложить капусту в миску, а сверху вылить полученную смесь, посолить и подать на стол.

Помидоры со сметаной и чесноком.

Ингредиенты

6 помидоров, 3 зубчика чеснока, 100 г сметаны, 2 яйца, 15 г сливочного масла, 4 веточки петрушки, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Помидоры помыть, нарезать кружочками, положить в чашу для варки вместе с растертым чесноком. Наполнить резервуар водой до максимальной отметки, накрыть крышкой и готовить в течение 25 минут. Отваренные помидоры соединить со сметаной и яйцами, посолить, поперчить и слегка измельчить с помощью блендера.

Распределить полученную массу по смазанным сливочным маслом формочкам из жаропрочного стекла, прикрыть их пищевой фольгой, поместить в чашу для варки, накрыть крышкой и готовить в течение 15 минут, после чего выложить на тарелку, украсить зеленью и подать на стол.

Пюре из тыквы и картофеля.

Ингредиенты

1 кг тыквы, 4 картофелины, 60 г сметаны, 2 л куриного бульона, 8 г тертого мускатного ореха, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Тыкву и картофель очистить и нарезать кубиками. Заполнить резервуар водой до максимального уровня, установить поддон и чашу для варки, выложить подготовленные овощи, накрыть крышкой и варить в течение 28 минут.

Из овощей приготовить пюре и смешать его с 500 мл подогретого бульона, после чего влить оставшийся бульон, добавить сметану, мускатный орех, посолить и поперчить.

Подать на стол в теплом виде.

Рис с лимонным соком.

Ингредиенты

200 г длиннозерного риса, 50 г сливочного масла, 5 веточек петрушки, 70 мл лимонного сока, 200 мл воды, 40 г зеленого лука, 7 г черного молотого перца, соль.

Способ приготовления

Положить рис в чашу и туда же долить воду, накрыть крышкой и варить в течение 40–45 минут. Затем добавить измельченную зелень, размягченное сливочное масло и лимонный сок, посолить, поперчить, перемешать, накрыть крышкой и оставить на 10 минут, после чего подать на стол.

Лепешки из теста с овощами и грибами.

Ингредиенты

8 г сушеного тимьяна, 30 мл растительного масла, 4 г молотого тмина, 1 луковица, 120 г грибов (любых), 500 г теста, 1 морковка, 200 мл белого соуса, 1 кабачок (молодой), 10 сушеных листьев с початков кукурузы, соль.

Способ приготовления

Морковь очистить и нарезать мелкой соломкой. Кабачок очистить и нарезать брусками. Замочить кукурузные листья в теплой кипяченой воде до мягкости (примерно на 15 минут). Обсушить кухонным полотенцем. Разделить алюминиевую фольгу на 10 прямоугольников размером 6 x 9 см. В сковороде подогреть растительное масло на среднем огне. Добавить измельченный лук и обжаривать примерно 3–4 минуты. Добавить нарезанные ломтиками грибы, а также морковь, кабачок, тимьян, тмин и соль. Смесь обжаривать, помешивая, 3 минуты. Овощи останутся несколько жестковатыми. Переложить все в другую посуду и оставить охлаждаться. Завернуть кукурузные листья, чтобы они не высохли, в смоченную водой салфетку.

На середину каждого листа положить по 40 г теста. Распределить его вдоль, оставив с боковых сторон по 2,5 см. В центр лепешки из теста положить немного овощной смеси. Взять 2 кончика кукурузного листа, перехлестнуть их и завернуть. Положить конвертик швом вниз на фольгу, хорошо завернуть. Влить воду в резервуар пароварки. Уложить конвертики фольги слоями. Накрыть крышкой и готовить 45 минут. Перед подачей на стол развернуть фольгу и кукурузную обертку. Сверху полить белым соусом.

Репа на пару.

Ингредиенты

500 г репы, 1 пучок укропа, 40 г сливочного масла, 20 мл уксуса, 8 г приправы (любой), черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Заполнить резервуар водой до среднего уровня, установить поддон и паровую корзину, выложить в нее очищенную и нарезанную небольшими кубиками репу, накрыть крышкой и готовить в течение 40 минут. Размягченное сливочное масло соединить с уксусом, посолить, поперчить и тщательно перемешать. Охладить репу и заправить полученным соусом. Готовое блюдо подать на стол охлажденным, добавив приправу и посыпав мелко нарезанной зеленью укропа.

Артишоки с лимоном.

Ингредиенты

400 г артишоков, 30 мл оливкового масла, 1 лимон.

Способ приготовления

Удалить ножку артишока, чтобы он был устойчивым. Острым кухонным ножом подрезать верхушку. Ножницами удалить острые кончики с каждого листочка. Поместить артишоки в большую емкость с холодной водой, добавить лимонный сок и оставить на 12 минут. Влить в резервуар пароварки воду, установить поддон и паровую корзину, выложить в нее артишоки срезом вниз, накрыть крышкой и варить в течение 43–45 минут или пока они не станут мягкими. Затем переложить их на блюдо и полить оливковым маслом, чтобы придать им некоторый блеск. Подать на стол в горячем виде.

Чесночный паштет.

Ингредиенты

25 зубчиков чеснока, 25 мл оливкового масла, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Отобрать равномерные большие зубчики чеснока. Отрезать около 1,5 мм от кончика каждого зубчика, тонкую наружную пленку не удалять. Влить в резервуар пароварки воду, установить поддон и паровую корзину, выложить в нее подготовленные зубчики чеснока, накрыть крышкой и варить 22–25 минут.

Вынуть их и снять кожицу, после чего положить в маленькую емкость и растереть ступкой. Посолить, поперчить и постепенно вливать оливковое масло, пока смесь не станет густой и однородной.

Кабачки с ветчиной.

Ингредиенты

4 кабачка (молодых), 60 мл томатного соуса, 35 мл кетчупа, 50 г майонеза, 160 г ветчины (копченой), 15 мл кунжутного масла, 13 г сушеного укропа.

Способ приготовления

Кабачки очистить и нарезать кружками толщиной 3,5 см. С помощью специальной ложки вырезать углубление в каждом из них, оставляя темный ободок. В емкости смешать измельченную ветчину, укроп, томатный соус, кетчуп, майонез и кунжутное масло. Положить в углубления немного начинки. В пароварку влить в резервуар воду, установить поддон и паровую корзину, выложить в нее подготовленные кабачки в 1 ряд, накрыть крышкой и готовить 12–15 минут. Затем переложить на большую тарелку и подать на стол в теплом виде.

Фасоль с копченой рыбой.

Ингредиенты

300 г фасоли, 170 г копченой рыбы (любой), 60 мл сливок, 80 г брынзы, 50 мл лимонного сока, 80 г майонеза, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Влить в резервуар пароварки воду, установить паровую корзину, выложить в нее предварительно замоченную фасоль, накрыть крышкой и варить в течение 50–55 минут. После этого сразу же поместить ее под струю проточной холодной воды, чтобы сохранить ее цвет, а затем обсушить, посолить, выложить в неглубокую емкость, накрыть и охладить. Копченую рыбу нарезать, добавить майонез, сливки, брынзу и лимонный сок, посолить, поперчить, измельчить с помощью блендера до образования однородной массы и подать на стол вместе с фасолью.

Кольраби на пару.

Ингредиенты

500 г кольраби, 25 мл оливкового масла, 2 зубчика чеснока, 12 мл кунжутного масла, 10 г измельченной цедры лимона, 40 г сыра (любого, тертого), 30 мл лимонного сока, 200 мл воды, 15 мл уксуса, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Кольраби очистить и натереть на крупной терке. Чеснок раздавить в чеснокодавилке и смешать с цедрой и соком лимона, уксусом, оливковым и кунжутным маслом.

Добавить тертый сыр и поперчить. Влить в резервуар воду, установить поддон и паровую корзину, выложить в нее кольраби и варить в течение 10–12 минут, после чего охладить под струей холодной воды и хорошо обсушить. Выложить кольраби на блюдо, посолить и полить чесночным соусом.

Краснокочанная капуста со сладким перцем.

Ингредиенты

400 г краснокочанной капусты, 30 мл томатного соуса, 20 мл яблочного уксуса, 3 зубчика чеснока, 10 мл кунжутного масла, 2 сладких перца, 200 мл воды, 12 мл растительного масла.

Способ приготовления

Капусту промыть и нашинковать. Чеснок натереть. Сладкие перцы очистить от семян, промыть, мякоть измельчить. Влить в резервуар воду, установить поддон и паровую корзину, положить в нее капусту, накрыть крышкой и готовить в течение 12–18 минут. Время варки надо регулировать самостоятельно, чтобы не переварить.

В чашу блендера положить чеснок, перец, томатный соус, яблочный уксус, кунжутное масло, влить немного воды и измельчить до консистенции пюре с помощью блендера. Растительное масло подогреть на среднем огне, добавить в полученное пюре и варить, постоянно помешивая, 2 минуты, после чего снять с огня. Капусту выложить на блюдо, полить полученным соусом и подать на стол в горячем виде.

Свекла с апельсиновым соком.

Ингредиенты

500 г свеклы, 40 мл апельсинового сока, 4 веточки укропа, 200 мл воды, 30 г сливочного масла, красный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Влить в резервуар воду, установить поддон и паровую корзину, выложить в нее помытую свеклу, накрыть крышкой и варить в течение 42–45 минут. Затем переложить в тарелку и охладить под струей холодной воды, после чего снять кожуру и нарезать небольшими кусочками. Теплую свеклу смешать с растопленным сливочным маслом, лимонным соком и зеленью укропа, посолить и поперчить. Готовое блюдо подать на стол в горячем виде.

Шпинат в молочном соусе.

Ингредиенты

370 г шпината, 500 мл молока, 3 яйца, 60 г муки, 200 мл воды, 75 г сливочного масла, 100 г сыра (любого, твердых сортов), черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

В отдельной емкости вскипятить молоко. С помощью блендера или кухонного комбайна смешать нарезанный шпинат с мукой, постепенно ввести яйца. Добавить теплое молоко и перемешивать до образования однородной массы, посолить и поперчить. Смазать маслом формочки, выложить в них полученную массу, посыпать натертым сыром, накрыть пищевой фольгой и разместить в чаше для варки.

Заполнить резервуар пароварки водой до максимальной отметки. Накрыть крышкой и варить в течение 45 минут.

Картофель с беконом.

Ингредиенты

7 картофелин, 1 луковица, 300 г бекона, 150 г белокочанной капусты, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Лук и картофель очистить, у капусты вырезать кочерыжку. Листья капусты нарезать соломкой, лук – кольцами, картофель – кубиками, бекон – небольшими кусочками. Влить в резервуар воду, установить поддон и паровую корзину, положить в нее слоями картофель, лук, капусту и бекон, накрыть крышкой и варить в течение 18–20 минут.

Когда овощи будут готовы, разложить все по порционным тарелкам, посолить, поперчить и подать на стол.

Брокколи с яблоками.

Ингредиенты

600 г брокколи, 2 яблока, 2 луковицы, 2 сладких перца, 200 мл воды, 20 мл яблочного уксуса, 30 мл растительного масла, 50 мл сока лимона, соль.

Способ приготовления

Брокколи промыть и разобрать на соцветия. Влить в резервуар воду, установить поддон и паровую корзину, выложить в нее брокколи, накрыть крышкой и варить в течение 18 минут, после чего охладить под струей холодной воды, обсушить и встряхнуть еще раз, чтобы удалить оставшуюся влагу. Поместить все в среднюю чашу и заправить смесью из уксуса, растительного масла и соли.

Яблоки помыть, очистить, удалить сердцевину, мякоть измельчить, добавить нашинкованные сладкие перцы и лук, сок лимона и немного соли, хорошо перемешать и подать на стол с брокколи.

Патиссоны в соусе.

Ингредиенты

500 г патиссонов, 30 г сливочного масла, 200 мл апельсинового сока, 200 мл воды, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Патиссоны очистить и нарезать крупными кубиками. Влить воду в резервуар, установить паровую корзину, выложить в нее очищенные патиссоны, добавить апельсиновый и лимонный соки, накрыть крышкой и варить 20 минут. При этом нужно следить, чтобы вся вода не выкипела. Переложить патиссоны и соус на блюдо, добавить растопленное сливочное масло и перемешать, посолить, поперчить и подать на стол.

Шпинат с чесноком и лимонным соком.

Ингредиенты

450 г шпината, 35 мл оливкового масла, 2 зубчика чеснока, 12 мл кунжутного масла, 10 г измельченной цедры лимона, 40 г тертой брынзы, 13 мл яблочного уксуса, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Шпинат промыть в холодной воде и крупно нарезать. Чеснок пропустить через чеснокодавилку, смешать с лимонной цедрой, уксусом, оливковым и кунжутным маслом, добавить брынзу и поперчить.

Влить в резервуар воду, установить поддон и паровую корзину, поместить в нее шпинат и варить в течение 10–12 минут, после чего охладить под струей холодной воды и хорошо обсушить. Затем выложить его на блюдо, посолить, полить соусом и подать на стол.

Брюква на пару.

Ингредиенты

2 брюквы, 35 г сливочного масла, 200 мл воды, 3 веточки укропа, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Брюкву очистить и нарезать кубиками. Добавить воду в резервуар, установить поддон и паровую корзину. Выложить в нее подготовленную брюкву, накрыть крышкой и варить в течение 20–22 минут, после чего переложить на блюдо, полить растопленным сливочным маслом, посолить, поперчить, посыпать измельченной зеленью укропа и подать на стол.

Савойская капуста с морковью.

Ингредиенты

400 г савойской капусты, 1 красный сладкий перец, 4 морковки 200 мл воды, красный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Сладкий перец очистить от семян и нарезать соломкой, а морковь – небольшими брусками. Влить в резервуар воду, установить поддон и паровую корзину, выложить капусту, морковь и сладкий перец, накрыть крышкой и варить, пока овощи не станут чуть мягкими.

Время приготовления следует регулировать самостоятельно. Затем овощи разложить по порционным тарелкам, посолить, поперчить и подать на стол.

Репа в специальном соусе.

Ингредиенты

3 репы, 30 мл сока лайма, 20 мл китайского соуса, 30 мл белого соуса, 1 луковица, 12 мл кунжутного масла, 200 мл воды, 2 стебля лука-шалота.

Способ приготовления

Репы очистить, нарезать кубиками. Лук-шалот измельчить. Влить в резервуар воду, установить поддон и паровую корзину, выложить в нее репу, нарезанный полукольцами репчатый лук и лук-шалот.

Накрыть крышкой и варить в течение 13–15 минут. В маленькой емкости смешать сок лайма, китайский и белый соусы, добавить кунжутное масло. Когда репа будет готова, переложить ее на блюдо. Добавить приготовленный соус, перемешать и подать на стол в горячем виде.

Закуска из грибов.

Ингредиенты

500 г грибов (любых), 1 зеленый острый перец, 1 луковица, 150 мл воды, 80 мл яблочного уксуса, 12 г сушеного тимьяна, 5 зубчиков чеснока, соль.

Способ приготовления

Влить в резервуар воду, выложить в нее предварительно промытые и очищенные грибы ножкой вниз. Сверху в паровую корзину поместить нашинкованный лук и разрезанный вдоль на четыре части чеснок.

Готовить на пару 10–12 минут. Затем переложить грибы, лук и чеснок в среднюю корзину, добавить нарезанный кубиками перец, уксус, тимьян и немного воды, посолить, накрыть крышкой и оставить на 4 часа.

Горох нут на пару.

Ингредиенты

300 г гороха нут, 6 г тмина, 1 лавровый лист, 30 г сливочного масла, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Положить горох нут в дуршлаг и тщательно промыть под струей проточной воды, после чего обсушить, поместить в чашу для варки и добавить холодной воды и лавровый лист. Влить воду в резервуар, установить паровую корзину, в нее поместить чашу с горохом, накрыть крышкой и варить 35 минут. Затем откинуть горох в дуршлаг и дать стечь излишкам жидкости, но не промывать. Вынуть лавровый лист. Горячий горох переложить на сервировочное блюдо, добавить растопленное сливочное масло и тмин, посолить, поперчить, перемешать и подать на стол.

Свекла с брокколи на пару.

Ингредиенты

350 г свеклы, 350 г брокколи, 50 мл томатного соуса, 100 мл куриного бульона, 200 мл воды, 5 г красного молотого перца, соль.

Способ приготовления

Свеклу очистить, нарезать брусками. Брокколи разобрать на соцветия.

Влить в резервуар воду, установить поддон и паровую корзину, выложить в нее овощи, накрыть крышкой и варить в течение 13–15 минут. В маленьком соуснике разогреть куриный бульон, добавить томатный соус, соль и красный перец. Выложить готовые овощи на блюдо, полить бульоном и подать на стол.

Картофель с сосисками.

Ингредиенты

7 клубней картофеля, 1 луковица.

Способ приготовления

Лук нашинковать.

Картофель очистить и нарезать кубиками, сосиски – небольшими кусочками. Влить воду в резервуар, установить поддон и паровую корзину, положить в нее картофель, добавить сосиски и лук, прижимая их плотно к нему. Накрыть крышкой и варить в течение 20–22 минут, перемешав один раз. При этом надо следить, чтобы вода в резервуаре пароварки не заканчивалась. Выложить картофель и сосиски на сервировочное блюдо, посолить, поперчить и подать на стол.

Морковь с зеленью.

Ингредиенты

7 морковок, 30 г сливочного масла, 20 мл оливкового масла, 4 г тмина, 1 луковица, 20 г измельченного зеленого лука.

Способ приготовления

Морковь нарезать соломкой, репчатый лук – полукольцами.

Влить в резервуар воду, установить поддон и паровую корзину, положить в нее подготовленные овощи, накрыть крышкой и варить 16–18 минут. Затем переложить их на блюдо, добавить растопленное сливочное масло, тмин, оливковое масло, посолить, поперчить, перемешать, посыпать нарубленным зеленым луком и подать на стол.

Шампиньоны на пару.

Ингредиенты

350 г шампиньонов, 1 луковица, 60 г майонеза, 10 г измельченной свежей паприки, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Лук очистить и нарезать соломкой. Грибы хорошо промыть и измельчить. Влить в резервуар воду, установить поддон и паровую корзину, поместить в нее шампиньоны и лук, накрыть крышкой и варить 28 минут, после чего выложить все на тарелку. Заправить майонезом, добавить соль, перец, паприку, перемешать и сразу же подать на стол.

Зеленая фасоль с брынзой.

Ингредиенты

400 г зеленой фасоли, 15 г горчицы, 200 г брынзы, 50 мл апельсинового сока, 30 мл оливкового масла, 8 оливок (без косточек), 2 зубчика чеснока, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Брынзу нарезать тонкими кусочками. Оливки нарезать кружками. Зубчики чеснока натереть. Влить в резервуар воду, установить поддон и паровую корзину, положить в нее зеленую фасоль, накрыть крышкой и варить в течение 13–16 минут. Готовая фасоль должна быть немного мягкой и ярко-зеленой. Поместить ее в большую емкость с холодной водой, чтобы охладить и сохранить цвет. После этого хорошо обсушить, выложить на тарелку, добавить брынзу и оливки, накрыть и поставить в холодильник. Соединить чеснок, горчицу и лимонный сок с оливковым маслом, посолить, поперчить и тщательно перемешать.

Перед подачей на стол заправить блюдо полученным чесночным соусом.

Брюссельская капуста с арахисом.

Ингредиенты

400 г брюссельской капусты, 30 г сливочного масла, 25 г молотого арахиса, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Влить в резервуар воду, установить поддон и паровую корзину, поместить в нее капусту, накрыть крышкой и готовить в течение 10–12 минут.

Затем выложить на тарелку, посолить, поперчить, полить растительным маслом и посыпать измельченным арахисом.

Фасоль с курицей на пару.

Ингредиенты

500 г фасоли, 200 г куриного филе (копченого), 10 г горчицы, 20 сливочного масла, 20 г измельченного зеленого лука, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Фасоль предварительно замочить. Влить в резервуар воду, установить поддон и паровую корзину, поместить в нее фасоль и рубленый лук. Накрыть крышкой и варить в течение 28–35 минут, после чего переложить на блюдо, добавить сливочное масло, горчицу и мясо курицы, нарезанное тонкими ломтиками, посолить, поперчить и сразу подать на стол.

Морковь на пару с лимонным соком.

Ингредиенты

7 морковок, 35 сливочного масла, 30 мл лимонного сока.

Способ приготовления

Морковь очистить и нарезать полукольцами. Влить в резервуар воду, установить поддон и паровую корзину, поместить в нее морковь, накрыть крышкой и варить в течение 14–15 минут. Затем выложить на тарелку, добавить нарубленную зелень сельдерея, растопленное сливочное масло и лимонный сок, посолить, поперчить и подать на стол.

Морковное пюре.

Ингредиенты

6 морковок, 1 картофелина, 80 мл обычного или обезжиренного молока 25 г сливочного масла, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Морковь и картофель очистить и нарезать кусками. Влить в резервуар воду, установить поддон и паровую корзину, положить в нее подготовленные овощи, накрыть крышкой и варить в течение 22–25 минут. Затем соединить с размягченным сливочным маслом, молоком и взбивать с помощью блендера до образования однородной массы, после чего посолить, поперчить и сразу подать на стол.

Яйца с мускатным орехом.

Ингредиенты

4 яйца, 60 г сметаны, 18 г тертого мускатного ореха, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

В 4 формы разбить по яйцу и положить немного сметаны, добавить соль, перец и тертый мускатный орех. Наполнить резервуар водой до максимального уровня, установить формочки в корзину для варки, накрыть крышкой и варить в течение 16 минут. Можно приправить блюдо шафраном, паприкой или карри.

Зеленый горошек паровой.

Ингредиенты

400 г зеленого горошка (свежего), 20 мл оливкового масла, 200 г бекона (копченого), 1 луковица, 200 мл воды, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Влить в резервуар воду, установить поддон и паровую корзину, выложить в нее горошек и измельченный лук, накрыть крышкой и варить в течение 25 минут. Затем промыть горошек холодной водой, чтобы охладить его и сохранить цвет, после чего хорошо обсушить, соединить с оливковым маслом, нарезанным кубиками беконом, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Готовое блюдо подать на стол теплым или горячим.

Чечевица с зеленью и чесноком.

Ингредиенты

450 г чечевицы, 30 мл оливкового масла, 3 веточки петрушки, 2 стебля сельдерея, 30 г лука-шалота, 4 веточки укропа, 2 зубчика чеснока, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Чечевицу тщательно промыть. Сельдерей нарезать маленькими кусочками. Чеснок натереть на терке. Влить в резервуар воду, установить поддон и паровую корзину, выложить в нее чечевицу, сельдерей, нашинкованный лук и чеснок. Накрыть крышкой и варить в течение 35 минут. Когда овощи будут готовы, выложить их на блюдо, смешать с оливковым маслом и измельченной зеленью, посолить, поперчить и подать на стол.

Картофель в курином бульоне.

Ингредиенты

6 картофелин, 1 зеленый сладкий перец, 120 мл куриного бульона, 50 мл белого соуса, 12 мл кунжутного масла.

Способ приготовления

Сладкий перец очистить от семян и нарезать полосками. Картофель очистить, помыть и нарезать кубиками, положить его в чашу для варки или внутреннюю тарелку, сверху накрыть сладким перцем и посыпать измельченным укропом.

Куриный бульон соединить с белым соусом и водой и вылить на овощи. Влить в резервуар воду, установить паровую корзину, в нее поставить чашу с картофелем, накрыть крышкой и варить 15–17 минут. С помощью шумовки выложить овощи на блюдо. Смешать кунжутное масло с горячей жидкостью во внутренней чаше и вылить на овощи. Немного посолить, поперчить и подать на стол.