Рубец с соусом хрен.

Вареный рубец нарезать на тонкие кружочки, выложить на тарелку, рядом поместить гарнир из соленых или квашеных овощей. Соус хрен подать отдельно, украсить зеленью.

Состав: вареный рубец — 600 г, гарнир — 500 г, соус — 150 г, зелень.