500 блюд для семейных праздников.
- Введение. ➾
- Глава 1. ЗАКУСКИ. ➾
- Бутерброды и сэндвичи. ➾
- Бутерброды с помидором и куриной печенью.
- Бутерброды с баклажаном и брынзой.
- Бутерброды с творожно-картофельной пастой.
- Бутерброды с маринованными шампиньонами.
- Бутерброды со шпиком и репчатым луком.
- Бутерброды с орехами и яблоком.
- Бутерброды с белой фасолью и крабовыми палочками.
- Бутерброды с копченой скумбрией.
- Бутерброды с яичным паштетом.
- Бутерброды с луком и болгарским перцем.
- Бутерброд-рулет.
- Бутерброды с копченой лососиной.
- Бутерброды с сыром и луком. ➾
- Бутерброды с колбасой и майонезом.
- Бутерброды с яйцами и чесноком.
- Бутерброды с вареным картофелем и луком.
- Бутерброды «Калорийные».
- Бутерброды с яйцом и печенью трески.
- Бутерброды с баклажанной икрой.
- Бутерброды «Завтрак крестьянина».
- Бутерброды «Морской пир».
- Бутерброды «Гурман».
- Бутерброды «Пикантные».
- Бутерброды с редисом и брынзой.
- Бутерброды с мясом индейки и огурцом.
- Бутерброды с ветчиной.
- Бутерброды с ветчиной и овощами.
- Бутерброды с копченой рыбой и орехами.
- Бутерброды с крабовым мясом.
- Бутерброды с морковью и чесноком.
- Бутерброды с ананасом и маслинами.
- Бутерброды с творожно-луковой пастой.
- Бутерброды с творогом и сельдью.
- Бутерброды с пастой из телятины.
- Бутерброды с маринованным сладким перцем.
- Бутерброды с колбасным фаршем.
- Бутерброды с куриным мясом и маринованными огурцами.
- Бутерброды с индейкой.
- Бутерброды с творогом и мойвой.
- Бутерброды с сардинами.
- Бутерброды с сыром и колбасой.
- Многослойный бутерброд с помидорами.
- Бутерброды с цуккини и баклажаном.
- Бутерброды с творогом и ветчиной.
- Бутерброды с сосисками, яйцами и зеленым салатом.
- Бутерброды с краснокочанной капустой и куриным паштетом.
- Бутерброды с соленым огурцом и яйцами.
- Бутерброды с рыбными консервами.
- Бутерброды с яйцами и зеленым луком.
- Бутерброды с рыбным фаршем.
- Сэндвичи со свекольным фаршем.
- Сэндвичи с ветчиной и орехами.
- Сэндвичи с копченой колбасой и сыром.
- Сэндвичи с вареной колбасой и помидором.
- Сэндвичи с овощами.
- Сэндвичи с салом.
- Ингредиенты.
- Сэндвичи по-китайски.
- Сэндвичи с вареной колбасой и болгарским перцем.
- Сэндвичи с сельдью.
- Сэндвичи с мясным фаршем.
- Сэндвичи с килькой и морской капустой.
- Сэндвичи с беконом и маринованным огурцом.
- Сэндвичи с жареным картофелем.
- Сэндвичи с копченой курицей.
- Сэндвичи с мясом креветок.
- Сэндвичи с огурцом и помидором.
- Сэндвичи с зеленой фасолью.
- Сэндвичи с консервированным лососем.
- Сэндвичи с вареной колбасой и кукурузой.
- Сэндвичи с редисом и зеленью.
- Сэндвичи с жареной свининой.
- Сэндвичи с бананом и арахисовым маслом.
- Сэндвичи с брынзой и овощами.
- Сэндвичи с индейкой и помидором.
- Сэндвичи с ветчиной и авокадо.
- Сэндвичи с сардельками.
- Сэндвичи с сыром и грушами.
- Сэндвичи с крабовым мясом и орехами.
- Сэндвичи с фаршем и подберезовиками.
- Сэндвичи с куриным фаршем.
- Сэндвичи с ветчиной и огурцом.
- Сэндвичи с фаршем и овощами.
- Сэндвичи с жареной говядиной.
- Сэндвичи с языком.
- Сэндвичи с индейкой и яблоком.
- Сэндвичи с овощной начинкой.
- Сэндвичи с копченым салом и авокадо.
- Сэндвичи с копченым салом и маслинами.
- Сэндвичи с консервированным тунцом и фасолью.
- Сэндвичи с уткой.
- Сэндвичи с тунцом и репчатым луком.
- Сэндвичи с острой творожной пастой.
- Сэндвич по-американски.
- Сэндвичи с ветчиной и зеленым луком.
- Сэндвичи с семгой и сыром.
- Сэндвичи с семгой и анчоусами.
- Канапе. ➾
- Канапе с огурцом и помидором.
- Канапе с яйцами и шпротами.
- Канапе с копченой рыбой и луком.
- Канапе с копченой рыбой и хреном.
- Канапе с яйцом и сардинами.
- Канапе с устрицами.
- Канапе с сардинами.
- Канапе «Малютка».
- Канапе «Изумление».
- Канапе «Восторг».
- Канапе «Восточные».
- Канапе «Рубин».
- Канапе «Соната».
- Канапе «Весенняя радость».
- Канапе с беконом.
- Канапе «Шашлычок».
- Канапе с паштетом и крабовыми палочками.
- Канапе «Утро».
- Канапе «Праздник».
- Канапе «Прилив».
- Канапе «Праздничный завтрак».
- Канапе «Зимнее солнце».
- Канапе «Изысканные».
- Канапе с креветками.
- Канапе «Пикантные».
- Канапе с творожно-морковной пастой.
- Канапе с грибами и раками.
- Канапе «Новинка».
- Канапе «Одуванчик».
- Канапе с ветчиной.
- Канапе «Олива».
- Канапе «Июльские».
- Канапе «Сюрприз».
- Канапе с баклажанами.
- Канапе «Мексика».
- Канапе «Богатырь».
- Канапе с горчицей.
- Холодные закуски. ➾
- Слоеная закуска с бараниной и брынзой.
- Закуска из вяленого мяса с морковью.
- Мясной рулет с орехами.
- Мясная закуска с грибами и овощами.
- Закуска слоеная с печенью.
- Яблоки, фаршированные мясом курицы и сыром.
- Торт из мяса и овощей.
- Мясная закуска с грушами.
- Закуска по-турецки.
- Закуска из баранины с фасолью.
- Закуска из огурцов и вяленого мяса.
- Закуска из говяжьего сердца.
- Закуска из курицы с овощами.
- Закуска из баранины с медом.
- Закуска из говядины с картофелем.
- Закуска из маринованных мидий.
- Маринованное филе форели.
- Закуска из маринованного тунца.
- Мясо крабов с маринованным луком.
- Закуска из рыбы с овощами.
- Волованы с рыбой.
- Закуска из кальмаров с морковью.
- Яйца, фаршированные вешенками.
- Яйца, фаршированные мясом креветок и сыром.
- Яйца, фаршированные лососем.
- Яйца, фаршированные сельдью.
- Яйца с острой начинкой.
- Помидоры, фаршированные креветками.
- Помидоры, фаршированные яйцами и сыром.
- Помидоры, фаршированные рисом.
- Помидоры, фаршированные ветчиной и кукурузой.
- Помидоры, фаршированные шампиньонами.
- Баклажаны с чесноком.
- Греческая закуска из зеленого лука.
- Артишоки, фаршированные шпинатом и беконом.
- Баклажаны с сыром и помидорами.
- Паштеты. ➾
- Паштет из печени со свининой.
- Паштет из говядины в масле.
- Паштет из копченой грудки фазана с фасолью.
- Паштет из копченой куриной грудки по-деревенски.
- Паштет из мяса цыпленка.
- Паштет из говяжьей печени.
- Паштет из индейки.
- Паштет из куриной печени.
- Паштет из маринованной рыбы.
- Паштет из скумбрии.
- Паштет из судака.
- Паштет из морской рыбы.
- Паштет селедочный.
- Паштет рыбный с яйцами.
- Холодцы и заливные блюда. ➾
- Холодец из говяжьих ножек.
- Холодец свиной.
- Желе мясное с желатином для заливных мясных блюд.
- Телятина заливная с чесноком.
- Телятина заливная с яйцами.
- Зельц свиной.
- Заливное из свинины с овощами.
- Заливной мусс из куриного мяса.
- Мусс из куриного мяса с соусом из маринованных огурцов.
- Суфле из утиного мяса с красным вином.
- Заливное из куриной печени с апельсином.
- Заливное из цыпленка с зеленым горошком.
- Заливное из жареного цыпленка.
- Фрикадельки заливные.
- Язык в желе.
- Рулетики из ветчины в желе.
- Заливное из ветчины с яйцами и овощами.
- Судак заливной с лимоном и морковью.
- Шампиньоны в желе.
- Глава 2. САЛАТЫ. ➾
- Салаты из мяса и птицы. ➾
- Салат из телятины с солеными груздями и яблоками.
- Салат из говядины с редькой и репчатым луком.
- Салат из телятины с помидорами и маринованными огурцами.
- Салат по-владимирски.
- Салат «Украинский».
- Салат «Изумительный».
- Салат «Домашний».
- Салат из мяса с фасолью.
- Салат с маринованными шампиньонами и бужениной.
- Салат «Пикантный».
- Салат из отварного мяса по-латышски.
- Салат с беконом и шпинатом.
- Салат из колбасы с овощами.
- Салат из колбасы с маринованными опятами.
- Салат из говяжьей печени.
- Салат из колбасы с кукурузой.
- Салат из курицы по-молдавски.
- Салат из копченой курицы с кукурузой и огурцами.
- Салат из курицы с фасолью.
- Салат из курицы с картофелем и морковью.
- Салат из гусиной печени.
- Салат из куриной печени с виноградом.
- Салат из жареной утки.
- Салат из мяса цыпленка и сельдерея.
- Салат из курицы и белокочанной капусты.
- Салат с куриным мясом и свеклой.
- Салат из курицы с яблоками и апельсином.
- Салат с мясом птицы по-белорусски.
- Салат «Удивительный».
- Салат из индейки «Домашний ужин».
- Салат из мяса кролика с картофелем и соленым огурцом.
- Салат из мяса кролика с сельдереем.
- Салат из мяса кролика с лимонным соком и орехами.
- Салат из мяса кролика с помидорами.
- Салаты из рыбы и морепродуктов. ➾
- Салат из лосося с бобовыми ростками.
- Салат с фрикадельками из рыбы.
- Салат из сельди с мочеными яблоками и картофелем.
- Сельдь под шубой.
- Салат из сельди.
- Салат «Мимоза».
- Салат из судака с яблоками и орехами.
- Салат с печенью трески и овощами.
- Салат из судака с маринованными огурцами.
- Салат из судака с креветками.
- Салат из осетрины со сливками.
- Салат из осетрины с овощами.
- Салат из консервированного лосося с овощами.
- Салат из консервированного лосося с зеленым горошком.
- Салат «Рыбацкий».
- Салат из белуги с хреном.
- Салат из вареной трески с маринованными огурцами.
- Салат из морской рыбы со свежими овощами.
- Салат из креветок с болгарским перцем и яблоком.
- Салат из креветок с консервированной кукурузой и рисом.
- Салат «Нептун».
- Салат «Морское дно».
- Салат из кальмаров.
- Салат из кальмаров с апельсинами.
- Салат из морских гребешков.
- Салат из морских гребешков с фруктами.
- Салат из креветок с шампиньонами и авокадо.
- Овощные салаты. ➾
- Салат из маринованного дайкона.
- Овощной салат по-шанхайски.
- Салат «Восточная экзотика».
- Салат морковный с вешенками.
- Салат из моркови со сметаной, яблоками и изюмом.
- Салат из моркови с яблоком и хреном.
- Салат из зеленой фасоли с огурцами и помидорами.
- Салат из белой фасоли и ветчины.
- Салат из белой фасоли с сыром.
- Салат из красной фасоли с кетчупом.
- Салат из стручковой фасоли с луком и орехами.
- Салат из спаржевой фасоли.
- Салат из свеклы с белокочанной капустой и орехами.
- Салат из свеклы с белыми грибами.
- Салат из свеклы с черносливом и рисом.
- Салат из свеклы с орехами и чесноком.
- Салат из помидоров, риса и сельдерея.
- Салат из белокочанной капусты с яблоками.
- Салат из белокочанной капусты и помидоров.
- Салат из краснокочанной капусты с сельдереем.
- Салат из краснокочанной капусты с помидорами.
- Салат из помидоров и яиц.
- Салат из помидоров с оливками.
- Салат из помидоров с орехами.
- Салат из помидоров с сыром.
- Салат из помидоров и огурцов с перцем и брынзой.
- Салат из сладкого перца с баклажаном.
- Салат из помидоров и брынзы.
- Салат из баклажанов с чесноком и базиликом.
- Салат из баклажанов с помидорами.
- Салат из печеных баклажанов с сыром и чесноком.
- Фруктовые салаты. ➾
- Салат из мороженого с черносливом.
- Салат клубничный с творогом.
- Салат фруктовый «Ассорти».
- Салат банановый со сливками.
- Салат фруктовый со сгущенным молоком.
- Салат фруктовый «Радуга».
- Салат вишневый с мороженым.
- Фруктовый салат со сметаной.
- Салат фруктовый с орехами.
- Салат фруктовый с творогом.
- Салат сливовый с орехами.
- Салат «Цитрусовый».
- Салат фруктовый со сливочным йогуртом.
- Салат яблочный с курагой.
- Салат яблочный с изюмом.
- Фруктово-ягодный салат со сметаной и апельсиновым соком.
- Салат из ананасов и клубники.
- Салат из бананов.
- Салат из дыни.
- Салат из дыни и слив.
- Салат из персиков и черешни.
- Салат «Бабье лето».
- Глава 3. ГОРЯЧИЕ БЛЮДА. ➾
- Блюда из мясас «Блюда из мяса».
- Говядина, тушенная с вишнями.
- Говядина, тушенная с картофелем и сладким перцем.
- Гуляш из говядины с яблоками и маринованными огурцами.
- Биточки из говядины с маринованными шампиньонами.
- Говяжье филе с шампиньонами и мадерой.
- Котлеты из говядины по-итальянски.
- Колбаски из говядины с рисом.
- Бифштексы с коньяком.
- Бифштексы с жареным картофелем и хреном.
- Бифштексы с отварным картофелем и луком.
- Бифштексы с фасолью.
- Ростбиф на вертеле с макаронами и сыром.
- Ростбиф с томатным соусом.
- Лангет с овощным гарниром.
- Котлеты из телятины с начинкой.
- Говяжьи ребрышки в апельсиновом маринаде.
- Говядина, жаренная на решетке.
- Рулет из говядины.
- Мозги говяжьи в винном соусе.
- Тушеный язык.
- Говяжий язык с грибным соусом по-харбински.
- Жареные почки.
- Шашлык из телятины с пряностями.
- Шашлык «Новогодний».
- Шашлык «Средиземноморский».
- Молочный поросенок на вертеле.
- Поросенок на вертеле по-грузински.
- Молочный поросенок, жаренный на решетке.
- Деликатесная свинина.
- Свинина в кисло-сладком соусе.
- Свинина с зеленым перцем.
- Свинина с яблоками.
- Свинина жареная с овощами.
- «Кармашки» из свинины.
- Свинина жареная с картофельным пюре.
- Паровая котлета из рубленой свинины с копченой утиной печенью по-шанхайски.
- Шашлык «Экзотика».
- Шашлык из свинины с сыром.
- Шашлык «Ароматный».
- Купаты из баранины и телятины.
- Баранина, запеченная с яйцами.
- Колбаски из баранины.
- Бараньи ребрышки, жаренные на решетке, с рисом.
- Шашлык из баранины в яблочном маринаде.
- Барашек «в кафтане».
- Шашлык из баранины на косточке.
- Кролик жареный.
- Кролик тушеный.
- Кролик, тушенный в горшочке.
- Медальоны из мяса кролика с помидорами.
- Кролик, запеченный в соусе.
- Блюда из птицы. ➾
- Курица фаршированная.
- Куриные окорочка в соусе из грибов и вина.
- Куриные окорочка в винном соусе.
- Цыпленок, тушенный с яблоками.
- Цыпленок на противне.
- Курица на решетке по-американски.
- Курица, жаренная с медом и имбирем.
- Жареный петух.
- Боярская курица.
- Курица с ананасом.
- Курица по-восточному.
- Колбаски из курицы с ветчиной.
- Курица в яйце «Сочная».
- Курица со спаржей.
- Курица, тушенная с баклажанами.
- Курица на банке.
- Куриная печень, жаренная с фруктами.
- Гусь под грибным соусом.
- Гусь на вертеле.
- Гусь с квашеной капустой.
- Гусиное рагу с черносливом.
- Тушеная утка.
- Утка с белым вином.
- Утка, жаренная с базиликом.
- Грудка утки с апельсинами под винным соусом.
- Индейка «Восточное чудо».
- Индейка «Праздничная».
- Жареная индейка с зеленой фасолью.
- Индейка под горчичным соусом.
- Индейка, фаршированная грецкими орехами.
- Индейка «Тропическая».
- Жаркое из фазана.
- Жареные куропатки.
- Блюда из рыбы. ➾
- Судак с грибами.
- Судак отварной с яйцами.
- Рулет из сома.
- Рыба морская отварная в белом соусе.
- Минтай отварной в остром соусе.
- Форель жареная с помидорами и огурцами.
- Карп отварной с фасолью.
- Жареный карп, фаршированный гречневой кашей.
- Лосось, жаренный на решетке.
- Бастурма из рыбы.
- Рыба, жаренная на решетке, с орехами и изюмом.
- Шашлык «Лагуна».
- Угорь на вертеле.
- Шашлык из морской рыбы с овощами.
- Камбала под винным соусом.
- Глава 4. КОКТЕЙЛИ. ➾
- Коктейли на основе алкогольных напитков. ➾
- Коктейль «Кофейный».
- Коктейль «Зимняя вишня».
- Коктейль «Элегантный».
- Коктейль «Крепкий».
- Коктейль «Загадка».
- Коктейль «Апельсин».
- Коктейль «Волшебный».
- Коктейль «Роза».
- Коктейль «Пряный».
- Коктейль «Ирландия».
- Коктейль «Контраст».
- Коктейль «Клюква».
- Коктейль «Дерби».
- Коктейль «Особый».
- Коктейль «Южный».
- Коктейль «Теннис».
- Коктейль «Ретро».
- Коктейль «Канары».
- Коктейль «Кэрри».
- Коктейль «Кентукки».
- Коктейль «Небо».
- Коктейль «Музыка».
- Коктейль «Невесомость».
- Коктейль «Канада».
- Коктейль «Амазонка».
- Коктейль «Свежесть».
- Коктейль «Дежа вю».
- Коктейль «Пьер».
- Коктейль «Штрафной».
- Коктейль «Шутка».
- Коктейль «Тройка».
- Коктейль «Буря».
- Коктейль «Филадельфия».
- Коктейль «Винный».
- Коктейль «Приз».
- Коктейль «Дон Кихот».
- Коктейль «Миндаль».
- Коктейль «Цейтнот».
- Коктейль «Мятный».
- Коктейль «Дружба».
- Коктейль «Таинственный».
- Коктейль «Алмаз».
- Коктейль «Провинция Шампань».
- Коктейль «Фуга».
- Коктейль «Осенний сад».
- Коктейль «Танец».
- Коктейль «Дублин».
- Коктейль «Банановый».
- Коктейль «Фруктовый».
- Коктейль «Джаз».
- Коктейль «Пикник».
- Коктейль «Звезда».
- Коктейль «Вильям».
- Коктейль «Неаполь».
- Коктейль «Сахарный мартини».
- Боуль «Ананасовое шампанское».
- Боуль «Апельсиновое шампанское».
- Безалкогольные коктейли. ➾
- Джулеп «Мятная клубника».
- Джулеп «Мятная смородина».
- Джулеп «Мятный абрикос».
- Шербет «Шоколадная слива».
- Шербет «Фреш».
- Шербет «Радужный».
- Шербет «Морковно-абрикосовый».
- Шербет «Эмир».
- Коктейль из мякоти дыни.
- Коктейль «Персиковый кофе».
- Коктейль апельсиново-шоколадный.
- Коктейль «Апельсин».
- Коктейль из черничного сока.
- Коктейль «Лимонный».
- Коктейль из черной смородины.
- Коктейль «Ассорти».
- Коктейль «Кислинка».
- Коктейль «Ореховый».
- Коктейль со сметаной.
- Коктейль из вишневого сиропа.
- Коктейль с виноградным соком.
- Коктейль из малинового сиропа.
- Коктейль с абрикосовым соком.
- Коктейль с персиковым соком.
- Коктейль «Радость лета».
- Коктейль «Фруктовый».
- Коктейль «Цитрусовый».
- Коктейль «Американский».
- Коктейль «Ялта».
- Коктейль «Чешский».
- Коктейль с соком грейпфрута.
- Коктейль из клубничного сиропа.
- Коктейль «Смак».
- Коктейль «Молодость».
- Коктейль «Нежность».
- Коктейль с виноградным соком.
- Коктейль с мандариновым соком.
- Коктейль с яблочным соком.
- Коктейль «Фантастика».
- Коктейль «Дуновение».
- Напиток из листьев черной смородины.
- Коктейль «Романс».
Анастасия Геннадьевна Красичкова.