Салат «Свежесть».

Ингредиенты: 1/2 кг краснокочанной капусты, 5 яблок, 1 луковица, 1 лимон, 4 ст. ложки растительного масла, сахар, соль, зелень петрушки.

Способ приготовления.

Нашинковать капусту, залить небольшим количеством кипящей воды, посолить и нагреть, все время помешивая. Когда капуста осядет, откинуть на дуршлаг и охладить. Луковицу мелко нарезать, а яблоки натереть на мелкой терке.

Все перемешать, посолить, добавить сахар по вкусу, заправить маслом, украсить зеленью и колечками лимона, посыпанными сахаром.